Özdemir tentang penurunan konsumsi daging: “Gunakan peluang pasar baru”
Konsumsi daging di kalangan masyarakat Jerman akan turun ke level terendah pada tahun 2023. Tren jangka panjang menuju penurunan konsumsi daging terus berlanjut pada tahun 2023. Menurut informasi awal dari Pusat Informasi Pertanian Federal (BZL), konsumsi daging per kapita turun 430 gram menjadi 51,6 kilogram. Ini merupakan nilai terendah sejak pencatatan dimulai. Anda dapat mengutip Menteri Federal Pangan dan Pertanian, Cem Özdemir, sebagai berikut: "Orang Jerman lebih memperhatikan kesehatan mereka, dampaknya terhadap lingkungan atau kesejahteraan hewan dalam hal pola makan mereka. Banyak orang saat ini makan lebih sedikit daging, namun dengan lebih sadar - dan Semua angka menunjukkan bahwa tren ini terus berlanjut. Pertanian, perdagangan dan politik harus bersama-sama mengorientasikan diri mereka pada kenyataan ini agar lebih mengembangkan peternakan di Jerman dengan cara yang tahan terhadap masa depan. Survei secara berkala menunjukkan bahwa konsumen menginginkan dan Tentu saja, hal ini memerlukan produk yang lebih beragam dan industri ini telah berulang kali menegaskan bahwa mereka akan berfokus pada peternakan dengan tingkat yang lebih tinggi di masa depan.
Kita harus memanfaatkan peluang pasar baru. Memelihara lebih sedikit hewan dengan lebih baik – itulah intinya. Tugas saya adalah memastikan kondisi pertanian yang baik sehingga daging berkualitas terus datang dari Jerman di masa depan. Untuk mencapai tujuan ini, kami telah mengambil langkah tegas dengan memperkenalkan izin peternakan negara bagian dan program federal untuk restrukturisasi peternakan. Kami pertama kali memulai dengan peternakan babi dan mendukung perusahaan yang ingin memelihara hewan mereka dengan lebih baik.
Pada saat yang sama, kami percaya bahwa petani dapat menghasilkan banyak uang dengan alternatif nabati selain produk hewani. Pada akhirnya, susu oat dan burger vegetarian menawarkan potensi pasar yang berkembang bagi industri pertanian dan makanan dalam negeri.”
