Peristiwa baru-baru ini di perusahaan makanan sekali lagi menunjukkan bahwa pencilan dalam industri mereka sendiri berpotensi mendiskreditkan seluruh profesi. Keyakinan di seluruh industri terganggu. Untuk menjadi lebih efektif terhadap pelanggaran ...
Foodwatch organisasi konsumen mengkritik peringatan yang tidak memadai pada tiga penarikan makanan. Dalam ketiga kasus tersebut, makanan terkontaminasi listeria, yang dapat menyebabkan penyakit serius atau fatal ...
Skandal Listeria baru-baru ini telah membuat khawatir banyak konsumen. Untuk alasan ini, produsen makanan mencari cara baru untuk melindungi produksi mereka secara andal, ekonomis, dan aman dari paparan listeria dan bakteri lain ...
Kasus Listeria di Jerman saat ini telah menyebabkan fakta bahwa kontaminasi Listeria monocytogenes semakin dirasakan oleh masyarakat sebagai bahaya. Ketidakpastian juga menyebar di industri makanan - karena terjadinya listeria sering dikaitkan dengan konsekuensi ekonomi yang cukup besar, termasuk penutupan bisnis ...
Setelah percakapan dengan para menteri yang bertanggung jawab atas pengawasan pangan dan para senator negara bagian federal di Berlin pada hari Jumat, Kementerian Federal untuk Pangan dan Pertanian, Julia Klöckner ...
Subjek listeria sering menjadi subjek liputan media dalam beberapa minggu terakhir, karena banyak penarikan produk publik telah dicatat di industri daging. Infeksi Listeria dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia. Untuk alasan ini, perusahaan makanan memiliki tanggung jawab ...
Selain IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry dan BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS kini juga mengakui BRC Global Standard for Food Safety ...
Konsep HACCP - induk dari semua sistem kontrol makanan - merupakan bagian integral dari persyaratan QS dan akan berusia 60 tahun tahun ini! Sulit dipercaya, tetapi konsep ini, yang tersebar luas di seluruh dunia, awalnya berasal dari eksplorasi ruang angkasa ...
Pada dasarnya bukan hal baru - dan itulah tujuannya: Dalam putaran label nutrisi yang saat ini sedang dipresentasikan, didiskusikan dan dalam beberapa kasus sudah digunakan dari Australia hingga Prancis, dari Finlandia hingga Italia, rancangan model pelabelan nutrisi adalah untuk dikembangkan. .
Bagaimana digitalisasi dan otomatisasi mempengaruhi area penerapan teknologi sensor makanan? Apa konsekuensinya terhadap kualifikasi panel ahli di perusahaan? Jawaban untuk ini dan lainnya ...
Berlin. Pada hari Jumat, perusahaan ritel makanan yang terlibat dalam inisiatif Tierwohl (ITW) mempresentasikan cara yang seragam untuk pelabelan daging ...