Kompetisi kualitas internasional DFV di IFFA

Frankfurt am Main, 08 April 2019. Asosiasi Tukang Daging Jerman kembali menyelenggarakan empat kompetisi kualitas internasional utama sebagai bagian dari IFFA. Acara ini telah menjadi bagian integral dari program pameran dagang DFV selama beberapa dekade dan menarik peserta dari seluruh dunia setiap tahun IFFA. Namun, sebagian besar produk yang dikirimkan secara tradisional berasal dari negara mereka sendiri, dan sekitar dua pertiga dari semua peserta adalah tukang daging Jerman. Menurut penyelenggara, minat domestik yang besar pada kompetisi DFV antara lain disebabkan oleh fakta bahwa kompetisi kualitas IFFA hanya diadakan setiap tiga tahun oleh Asosiasi Federal Perdagangan Tukang Daging Jerman dibandingkan dengan produk regional tahunan lainnya. tes.

Untuk menarik sejumlah besar peserta yang ingin dianugerahi salah satu medali atau piala yang didambakan untuk produk mereka, DFV menyelenggarakan tes kualitas yang diselenggarakan oleh kelompok produk selama tiga hari pameran dagang. Pada hari Senin, 6 Mei 2019, Kompetisi Kualitas Sosis Internasional akan berlangsung. Pada hari ini, juri ahli internasional meneliti semua jenis sosis yang direbus, direbus dan mentah serta produk daging siap saji lainnya. Kompetisi kualitas internasional untuk produk dalam kaleng dan toples serta hadiah utama sosis terbaik akan menyusul pada Selasa, 7 Mei. Di satu sisi, semuanya berputar di sekitar sosis dan produk lainnya serta makanan siap saji dalam kaleng, stoples, tas atau nampan berbentuk tabung. Kompetisi kedua pada hari ini menampilkan seluruh variasi sosis buatan tangan dalam semua kemungkinan variasi. Tes kualitas terakhir untuk IFFA ini adalah Kompetisi Kualitas Internasional untuk Ham pada Kamis, 9 Mei. Semua tes kualitas berlangsung di tempat kompetisi Asosiasi Tukang Daging Jerman di Aula 12 yang baru dibangun. Dokumen pendaftaran dapat dilihat di www.fleischercraft.de/iffa diunduh.

Hak cipta foto: Asosiasi Tukang Daging Jerman