Tanpa puttes jeäht et net - Sosis darah Aachen sekarang dilindungi secara geografis di seluruh UE

 Brussel / Aachen. Oecher Puttes, puding hitam pedas, adalah bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Aachen. Disajikan dengan apel, kentang dan bawang atau kentang tumbuk dan asinan kubis - dan populer di piknik dan selama musim karnaval. Komisi Eropa sekarang menganugerahkannya tanda kualitas "Indikasi Geografis yang Dilindungi" (PGI). Stempel tersebut melambangkan hubungan erat antara suatu produk dan wilayah asal: setidaknya satu dari tahap produksi - produksi, pemrosesan, atau manufaktur - harus berlangsung di daerah asal.

Tanda mutu menjamin mutu produk pertanian atau pangan bermutu tinggi dan memberikan perlindungan terhadap penyalahgunaan dan peniruan nama produk. Hal ini memungkinkan pemasaran yang lebih baik. Pada saat yang sama, itu harus memberi tahu konsumen tentang karakteristik spesifik produk.

Aachener Puttes tersedia segar, kalengan atau asap. Sosis memiliki tradisi 200 tahun. Pada awal industrialisasi, itu melayani kerja keras fisik pabrik dan penambang sebagai makanan berprotein tinggi dan berkalori tinggi. Pengetahuan produksi dan resep tradisional telah diwariskan dari generasi ke generasi hingga hari ini.
Ada kaitan erat dengan Karnaval Aachen, di mana digunakan dalam bentuk cincin sebagai bekal cara atau bahan lempar dan bahkan diberikan kepada tokoh-tokoh dari daerah dalam bentuk Ordo Puttes.

Orang-orang Aachen sudah punya alasan untuk bahagia tahun lalu - pada 10 Februari 2015, sosis hati Natal Aachen mereka dilindungi di seluruh UE. Dan suguhan Natal Aachen populer lainnya sudah dihiasi dengan segel UE: Aachener Printe. Di UE secara keseluruhan, lebih dari 1300 produk membawa tiga segel persetujuan UE, di Jerman ada lebih dari 80.

Weitere Informationen:

Untuk informasi lebih lanjut, lihat entri di Jurnal Resmi Uni Eropa di sini dan di sini.