Kejernihan makanan mencapai pelabelan produk yang lebih baik
Pemeriksaan pasar untuk perayaan ulang tahun kelima menunjukkan: Produsen bereaksi terhadap kritikProyek keamanan pangan telah mengumpulkan keluhan konsumen tentang penyajian dan pelabelan makanan selama lima tahun. Dalam hal produk yang berpotensi menipu dari tahun 2014, sekitar setengah dari label kini telah diperbaiki. Di atas segalanya, konsumen mengkritik janji bahan yang tidak ditepati.
Cappucino "tanpa pemanis" dengan hampir 50 persen gula atau pizza mozzarella dengan lebih banyak keju Edam daripada mozzarella: selama lima tahun terakhir, konsumen dapat melaporkan ke portal Lebensmittelklarheit.de jika mereka melihat kata dan gambar pada kemasan produk sebagai menyesatkan. 788 produk telah disajikan secara online sejauh ini. Produsen bereaksi terhadap kritik konsumen: hampir setengah dari produk yang terdaftar dalam kategori "Tertipu" pada tahun 2014 kini telah disesuaikan. Namun, masih banyak produsen yang tidak memberikan informasi yang jujur dan transparan.
“Keamanan pangan dimulai lima tahun lalu dengan banyak tantangan dari ekonomi. Kami semakin senang bahwa kritik konsumen didengar. Namun, tidak semua produsen mengambil kesempatan untuk menunjukkan perubahan dalam kepentingan konsumen,” kata Klaus Müller, kepala Asosiasi Federal Organisasi Konsumen (vzbv). Vzbv, bersama dengan pusat saran konsumen, berada di belakang proyek keamanan pangan.
Pemeriksaan Pasar: Setiap produk kedua disesuaikan
Dalam 124 kasus (2014 persen) dari 30 produk yang dilaporkan berpotensi menipu di portal pada tahun 24, pabrikan melakukan perbaikan dan memberi tahu Lebensmittelklarheit.de tentang produk tersebut. Pemeriksaan pasar saat ini dengan pembelian uji dan pertanyaan dari perusahaan sekarang menunjukkan bahwa 29 produsen lainnya (23 persen) juga telah mengadaptasi label produk mereka. Sifat perubahan menunjukkan bahwa kritik dari Lebensmittelklarheit.de dimasukkan. Tingkat perubahan keseluruhan adalah 47 persen.
Namun, banyak kemasan produk yang masih belum dirancang dengan ramah konsumen: 31 persen label yang diklasifikasikan berpotensi menipu pada tahun 2014 belum diperbaiki. “Dalam setiap kasus ketiga, kritik diabaikan. Itu sepertiga terlalu banyak. Produsen terlalu sering menggunakan kelonggaran hukum untuk tujuan pemasaran mereka - dengan mengorbankan informasi yang benar dan jelas," kata Müller. Produk-produk lain yang diperiksa pasar sekarang telah dikeluarkan dari pasar atau tidak mungkin untuk menentukan apakah labelnya telah diubah atau tidak.
Topik kemarahan: janji bahan yang menyesatkan
Kegembiraan terbesar di antara laporan produk yang berpotensi menipu adalah janji bahan yang menyesatkan: bahan-bahan disorot dengan jelas di bagian depan produk, tetapi hanya terkandung dalam proporsi kecil. Contoh: Teh hijau dengan lemon yang disajikan di portal mengandung lebih banyak jus apel dan konsentrat jus apel daripada jus lemon. 43 persen dari 182 laporan yang ditipu dari tahun 2015 termasuk dalam kategori ini. Sebuah gangguan terhadap vzbv yang telah berulang kali mengambil tindakan hukum.
Tahun lalu, konsumen juga umumnya mengkritik pelabelan, misalnya, tidak cukup informatif atau transparan (21 persen). Ada juga keluhan tentang iklan dengan pesan kesehatan dan iklan dengan resep tradisional, meskipun mengandung aditif atau bahan olahan (masing-masing delapan persen).
Lebensmittelklarheit.de memberi tahu Komisi Buku Makanan Jerman
Vzbv menuntut agar informasi terpenting tentang suatu produk, seperti nama, ilustrasi realistis, dan jumlah yang terkandung, ditampilkan di bagian depan kemasan. Penyajian bahan-bahannya juga harus mencerminkan isi yang sebenarnya.
Penyajian dan pelabelan makanan harus mencakup bagaimana konsumen memandang dan mengklasifikasikan informasi. Langkah penting untuk semakin dekat dengan tujuan ini: Lebensmittelklarheit.de akan menginformasikan Komisi Buku Makanan Jerman (DMLBK) tentang temuan dari portal di masa depan. Misalnya, pemahaman konsumen harus diberikan pertimbangan yang lebih besar dalam pengembangan prinsip panduan di mana makanan dan sifat-sifatnya dijelaskan.
Tentang Kejelasan Makanan
Portal konsumen www.lebensmittelklarheit.de online pada 20 Juli 2011. Ini adalah proyek bersama Asosiasi Federal Organisasi Konsumen (vzbv) dan organisasi konsumen dan didanai oleh Kementerian Federal Pangan dan Pertanian.
