Kurangnya kontrol makanan yang direncanakan?
Menurut rencana Kementerian Federal Pangan dan Pertanian, jauh lebih sedikit kontrol resmi yang diperlukan untuk perusahaan makanan daripada sebelumnya. Ini muncul dari rancangan peraturan administratif baru yang belum dipublikasikan yang diposting oleh foodwatch organisasi konsumen di Internet pada hari Selasa. Sebagai hasil dari perubahan yang direncanakan, akan ada lebih sedikit kontrol wajib di perusahaan seperti produsen sosis Wilke, misalnya: Seperti yang diusulkan kementerian, kontrol wajib hanya dilakukan di sini setiap tiga bulan - bukan bulanan saat ini. foodwatch mengkritik rancangan peraturan sebagai pelemahan besar-besaran keamanan pangan di Jerman. Jika Menteri Pangan Federal Julia Klöckner tidak menghentikan rencana itu sendiri, Dewan Federal harus menolak persetujuannya, menurut foodwatch.
“Rencananya benar-benar gila. Keamanan pangan yang lebih baik tidak dapat dicapai melalui kontrol yang lebih sedikit – logika gila dari Ms. Klöckner,” jelas Managing Director foodwatch Martin Rücker. “Kontrol makanan tidak boleh bergantung pada situasi anggaran atau kesewenang-wenangan politik. Alih-alih sekitar 400 otoritas yang bergantung secara politik, 16 lembaga negara yang sebagian besar independen harus bertanggung jawab atas pengawasan pangan di masa depan, yang sepenuhnya bertanggung jawab atas perlindungan konsumen dan harus dilengkapi dengan staf yang diperlukan.
foodwatch telah membocorkan draf pertama untuk peraturan administrasi umum yang baru (pengawasan kerangka kerja AVV - AVV RÜb) pada bulan Mei tahun ini dan dengan tajam mengkritik rencana pengurangan kontrol wajib. Sekarang ada versi yang direvisi - tetapi rancangan undang-undang ini masih mengusulkan kontrol yang kurang mengikat untuk perusahaan berisiko tinggi. Bahkan di perusahaan dengan risiko tertinggi, kontrol wajib hanya boleh dilakukan setiap minggu, bukan setiap hari. Untuk perusahaan seperti produsen sosis Wilke, yang menjadi berita utama nasional karena kasus Listeria, hanya empat, bukannya 12 kunjungan oleh inspektur resmi yang akan diperlukan di masa depan.
Dalam rekomendasi kepada negara bagian federal, rancangan tersebut mencatat bahwa frekuensi kontrol untuk perusahaan berisiko tinggi "harus" "biasanya" digandakan. Tetapi bahkan jika saran "target" yang tidak jelas ini diterapkan, kontrol wajib yang lebih sedikit akan terjadi di banyak perusahaan semacam itu - delapan daripada 12 sebelumnya di Wilke, kritik foodwatch. Selain itu, kementerian ingin menyerahkan sepenuhnya kepada negara bagian federal untuk menetapkan frekuensi kontrol yang menyimpang, yang akan membuat peraturan administratif sepenuhnya tidak mengikat dan, menurut foodwatch, frekuensi kontrol akan lebih bergantung daripada sebelumnya pada situasi tunai. di negara bagian federal yang bersangkutan.
Dengan mengurangi jumlah pemeriksaan rutin yang diperlukan, negara bagian federal dan kotamadya yang bertanggung jawab atas pemeriksaan kemungkinan akan lebih menghemat staf, sesuai dengan harapan foodwatch, yang, menurut laporan media, dibagikan oleh asosiasi pengawas makanan dan dokter hewan resmi. Karena perencanaan pekerjaan di otoritas kontrol juga didasarkan pada spesifikasi untuk kontrol wajib.
Dalam pembenaran resmi untuk rancangan undang-undang tersebut, yang juga diterbitkan oleh foodwatch pada bulan Mei, kementerian Ms Klöckner tetap menjanjikan bahwa perubahan yang direncanakan dalam frekuensi inspeksi akan "memfokuskan sumber daya inspeksi makanan resmi secara lebih efektif pada 'perusahaan bermasalah'". Karena: "Perusahaan yang diklasifikasikan dalam kelas risiko paling intensif kontrol [...] harus dikontrol lebih intensif dan ketat berdasarkan kasus per kasus daripada sebelumnya." Faktanya, teks hukum mencapai hal yang sebaliknya. , mengkritik foodwatch.
Seberapa sering pihak berwenang mengunjungi perusahaan makanan dan berapa banyak pengawas makanan yang dipekerjakan pihak berwenang bergantung pada peringkat risiko perusahaan. Perusahaan diklasifikasikan menurut jenis operasi dan hasil pengendalian sebelumnya. Toko daging lebih sering diperiksa daripada kios yang hanya menjual produk kemasan, dan perusahaan yang berulang kali menarik perhatian karena kebersihan yang buruk lebih sering diperiksa daripada perusahaan model. Rancangan RUU dari Kementerian Klöckner sekarang mengusulkan perubahan alokasi frekuensi kontrol untuk kontrol rutin wajib ke kelas risiko. Perubahan yang direncanakan terkait dengan “Peraturan Administratif Umum tentang Pemantauan Kerangka” (AVV RÜb). Pada akhir tahun ini, Peraturan Kontrol UE yang baru (2017/625) akan mulai berlaku, yang menetapkan kerangka kerja Eropa untuk pemantauan makanan. Dalam perjalanan ini, Kementerian Federal Pangan ingin memperbarui peraturan di Jerman.
Sumber dan informasi lebih lanjut:
- Perbandingan dengan frekuensi kontrol: t1p.de/m20s
