Dari label kesejahteraan hewan hingga kemasan yang dapat digunakan kembali - apa yang akan berubah di tahun 2023
Pada tahun 2023 akan ada beberapa peraturan hukum baru di bidang gizi dan perlindungan konsumen yang telah berlaku atau akan berlaku sepanjang tahun. Ini termasuk label kesejahteraan hewan yang direncanakan, kewajiban yang dapat digunakan kembali untuk perdagangan katering, nilai maksimum baru untuk hidrogen sianida atau hukum rantai pasokan, lapor pusat konsumen.
Di awal tahun, ada regulasi baru hukum pengemasan mulai berlaku. Mulai sekarang, restoran, layanan pesan antar, dan katering yang menjual makanan dan minuman saat bepergian harus menawarkan wadah yang dapat digunakan kembali sebagai alternatif dari kemasan sekali pakai. Pengecualian berlaku untuk bisnis kecil seperti toko roti dan snack bar yang memiliki maksimal lima karyawan dan area penjualan maksimal 80 meter persegi. Namun, mereka harus menerima kontainer yang dibawa oleh pelanggan dan dengan jelas menunjukkan kemungkinan ini. Namun, persyaratan hukum hanya berlaku untuk kemasan plastik dan bukan untuk kotak pizza atau baki aluminium.
Mungkin dari musim panas ini, dengan segar, belum diproses Babi dibuat di Jerman, kondisi penyimpanan ditandai. Ada lima kategori: Gudang, gudang plus ruang, gudang udara segar, run/outdoor dan organik. Di kemudian hari, wajib label peternakan negara unggas dan daging sapi ikuti dan aturan tentang katering luar rumah dan produk olahan seperti sosis dikembangkan. Draf dari UU Pelabelan Peternakan diperdebatkan di Bundestag dalam bacaan pertamanya pada 15 Desember 2022, setelah disetujui oleh Bundesrat pada November.
Asam hidrosianat dan toksin jamur ochratoxin (OTA) dapat terjadi secara alami dalam makanan. Jika dimakan dalam jumlah banyak, bisa berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, mulai tahun ini ada level maksimum baru untuk OTA - misalnya untuk buah kering, bahan teh herbal, pistachio, dan bubuk kakao. Untuk makanan tertentu seperti makanan yang dipanggang dan anggur kering, tingkat maksimum yang diizinkan telah diturunkan. Dalam kasus asam hidrosianat, mulai tahun 2023 tidak hanya akan ada nilai maksimum untuk biji aprikot, tetapi juga untuk almond, biji rami, ubi kayu, ubi kayu, dan tepung tapioka.
Banyak barang, seperti kopi atau kakao, diproduksi di negara yang jauh. Mulai tahun ini, perusahaan Jerman bertanggung jawab secara hukum untuk mematuhi standar hak asasi manusia dan ekologi di sepanjang rantai pasokan. Undang-Undang Rantai Pasokan pada awalnya mewajibkan perusahaan dengan lebih dari 3.000 karyawan untuk mengidentifikasi risiko pelanggaran hak asasi manusia dan perusakan lingkungan pada pemasok langsung mereka dan, tergantung pada kejadiannya, juga pada pemasok tidak langsung, untuk mengambil tindakan pencegahan dan mendokumentasikannya ke Kantor Federal untuk Ekonomi dan Kontrol Ekspor (BAFA). Pusat konsumen menunjukkan bahwa hukum rantai pasokan masih menawarkan terlalu banyak celah. Oleh karena itu, konsumen yang ingin berbelanja secara berkelanjutan harus lebih berorientasi pada segel perdagangan yang terbukti adil.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
