"Putusan merupakan bahan makanan Jerman di pertanyaan"

Abraham sebagai Black Forest ham penghakiman

Dengan takjub Abraham Schinken GmbH mengambil keputusan Pengadilan Paten Federal hal ham Black Forest dari 13. Oktober 2011 catatan.

Menurut pengaduan dari Protection Association of Black Forest Produsen Ham eV, pemotongan dan pengemasan ham juga akan dilakukan di Black Forest.

Keputusan yang belum mengikat secara hukum harus terlebih dahulu diserahkan kepada komite Uni Eropa untuk ditinjau dan mengasumsikan bahwa pemantauan makanan untuk spesialisasi ham ini hanya dapat dilakukan di Black Forest.

Dengan demikian, otoritas kontrol di negara bagian federal lainnya kehilangan kompetensi mereka dalam memeriksa bahan makanan.

Menurut spesifikasi yang sebelumnya valid dari Indikasi Geografis Dilindungi (PGI) Black Forest ham, pemotongan dan pengemasan juga diperbolehkan di luar yang disebut kawasan lindung, karena pengawasan hukum pangan sedang dan berlangsung secara nasional sama hati-hati seperti di kawasan lindung.

Dalam hal ini, Abraham Schinken GmbH dan produsen ham Black Forest lainnya dengan jelas memenangkan prosedur di hadapan Kantor Paten dan Merek Dagang Jerman pada tahun 2008. Setelah bolak-balik hukum ini, keputusan akhir sekarang akan dibuat di tingkat UE. Pengalaman menunjukkan bahwa proses ini membutuhkan waktu yang lebih lama. Sampai saat itu, spesifikasi yang ada akan tetap berlaku. Hasilnya, ham, yang secara tradisional diproduksi sendiri di jantung Black Forest, dapat diiris dan dikemas dengan cara yang ramah konsumen di pusat irisan ultra-modern di Harkebrugge, seperti sebelumnya. Tentu saja, ini dilakukan di bawah kendali otoritas yang bertanggung jawab.

Perusahaan akan memastikan dalam jangka panjang bahwa tidak ada konsumen yang harus pergi tanpa ham Abraham Black Forest di masa depan.

Anda dapat membaca pendapat Asosiasi Perlindungan Ham Hutan Hitam [di sini] Baca

Sumber: Seevetal [Abraham Schinken GmbH]