Ham Black Forest harus dipotong dan dikemas di Black Forest
Pengadilan Paten Federal memutuskan dengan tidak dapat ditarik kembali - alasan penilaian mengacu pada pentingnya ketertelusuran dan efektivitas kontrol yang berorientasi masa depan.
PGI ham Black Forest, diproduksi sesuai dengan undang-undang UE di Black Forest, di masa depan juga harus dipotong dan dikemas di wilayah tersebut. Pengadilan Paten Federal memutuskan yang terakhir tidak dapat ditarik kembali hari ini di Munich. Dengan ini, aplikasi asosiasi perlindungan produsen ham Black Forest dikabulkan secara penuh.
Asosiasi tersebut sekarang dapat mengajukan permohonan ke UE untuk pemotongan dan pengemasan ham Black Forest untuk dilakukan di fasilitas produksi dan pengemasan Black Forest.
Hans Schnekenburger, Ketua Dewan Direksi Asosiasi Perlindungan Produsen Ham Black Forest: “Pengadilan mengikuti alasan kami dan merujuk pada pentingnya keterlacakan dan efektivitas kontrol dalam alasannya. Ini berarti bahwa pemain global seperti ham Black Forest memerlukan kontrol volume dan kualitas yang hanya dapat dilakukan dengan lancar dan efektif di basis regional. Dewan regional di Karlsruhe, sebagai otoritas kontrol, dengan demikian menjamin transparansi dan keamanan bagi produsen dan konsumen.”
Schnekenburger juga menjelaskan latar belakang fakta bahwa ketika perlindungan Uni Eropa PGI diberikan pada tahun 1997, pertanyaan tentang pemotongan dan pengemasan di wilayah tersebut tidak diangkat. Untuk terus memastikan perlindungan maksimal untuk ham Black Forest di masa depan, peraturan baru ini menjadi perlu, yang notabene juga memerlukan perlakuan yang sama dengan ham Eropa lainnya.
Schnekenburger menekankan bahwa keamanan dan kualitas ham Black Forest adalah landasan pengembangan pasar yang berorientasi masa depan. Dan bahwa ini menawarkan prospek yang sangat baik ditunjukkan oleh pertumbuhan ham Black Forest yang berkelanjutan di Jerman serta di negara-negara Eropa lainnya.
Pernyataan Von Abragham Schinken GmbH, salah satu penggugat, Anda dapat [di sini] Baca.
Black Forest ham adalah ham mentah paling populer di Jerman dan pemimpin pasar di antara ham mentah asap di Eropa.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
Sumber: Munich [ Asosiasi Perlindungan untuk Black Forest Ham ]
