"Atlas Daging" menggambarkan dampak global dari peningkatan konsumsi daging
Yayasan Heinrich Böll dan BUND menyerukan perubahan haluan dalam kebijakan pertanian
Rata-rata, setiap orang Jerman makan 1094 hewan dalam hidupnya, dibagi menjadi empat sapi, empat domba, 12 angsa, 37 bebek, 46 babi, 46 kalkun, dan 945 ayam. Dengan konsumsi daging tahunan sekitar 60 kilogram, orang Jerman makan daging dua kali lebih banyak daripada orang di negara berkembang dan negara berkembang.
Di negara-negara termiskin di dunia, konsumsi daging kurang dari 10 kilogram per tahun. Pada saat yang sama, pabrik daging Jerman memproduksi sekitar 17 persen lebih banyak daging daripada yang dikonsumsi. Hampir dua pertiga dari area pertanian lokal sekarang digunakan untuk produksi pakan ternak. Ini dan banyak fakta dan angka lainnya terkandung dalam "atlas daging" yang menunjukkan konteks global produksi daging dalam teks dan grafik dan diterbitkan oleh Yayasan Heinrich Böll, Le Monde Diplomatique dan Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) .
Barbara Unmüßig, Ketua Yayasan Heinrich Böll: "Produksi daging yang intensif tidak hanya menyakitkan bagi hewan dan mencemari lingkungan, tetapi juga memakan sejumlah besar bahan mentah yang kami impor sebagai pakan ternak dari negara-negara di Dunia Selatan. Setelah China adalah Eropa pengimpor kedelai terbesar. Argentina dan Brasil memperluas areal mereka untuk produksi kedelai dalam skala besar. Ini hampir secara eksklusif karena kelaparan hewan potong kita akan kedelai. Konsumsi daging yang meningkat membuat tanah lebih berharga dari sebelumnya, " Unmüßig melanjutkan. Ini memiliki konsekuensi yang menghancurkan: "Kami sekarang menggunakan hampir sepertiga dari luas lahan dunia untuk produksi pakan ternak, sementara petani kecil semakin kehilangan tanah mereka dan dengan demikian makanan dan mata pencaharian mereka. Oleh karena itu, schnitzel di piring kami sering mengorbankan ketahanan pangan banyak orang di dunia selatan dunia ini", kritik Unmüßig.
“Kami membutuhkan perubahan dalam kebijakan pertanian. Itu berarti menghapus subsidi untuk produksi daging intensif, mencegah perampasan tanah di selatan, mempromosikan pertanian petani kecil dan akhirnya menganggap serius hak asasi manusia atas pangan,” tuntut Unmüßig.
Atlas daging juga menunjukkan sejauh mana antibiotik digunakan untuk menjaga kesehatan hewan dalam produksi massal daging secara global. Dalam peringkat global, Jerman adalah salah satu tempat teratas dengan perkiraan 170 miligram antibiotik digunakan per kilo daging yang diproduksi. Akibatnya, resistensi antibiotik meningkat. Sekitar 25000 orang meninggal setiap tahun di Eropa karena resistensi antibiotik.
Ketua BUND Hubert Weiger mengkritik Menteri Pertanian Ilse Aigner dalam konteks ini: "Jerman tampaknya ingin menjadi juara ekspor dunia untuk ayam dan babi. Kandang mega baru sedang dibangun, yang pendanaannya membuat daging tampak murah di tempat diskon. Faktanya, konsumen membayar sekali ketika mereka membeli Daging, kemudian dengan uang pajak untuk kandang baru dan rumah pemotongan hewan dan ketiga untuk kerusakan lingkungan dan kesehatan. Menteri Pertanian Federal Aigner belum berhasil memulai perubahan di sini, "kata ketua BUND.
BUND berkomitmen untuk mengikat alokasi 60 miliar euro dalam bentuk subsidi untuk persyaratan perlindungan lingkungan dan hewan yang ketat dalam reformasi pertanian Uni Eropa yang sedang berlangsung. "Pada 2013, pemerintah federal harus menunjukkan bahwa itu adalah lokomotif reformasi pertanian UE dan bukan remnya," kata ketua BUND. Itulah sebabnya asosiasinya akan mengadakan demonstrasi besar-besaran untuk koreksi kebijakan pertanian Jerman dan Eropa bersama dengan aliansi luas pada kesempatan "Pekan Hijau" di Berlin pada 19 Januari.
Anda dapat mengunduh "Atlas Daging" dari Internet di:
www.bund.net/fleischatlas dan www.boell.de/fleischatlas
Sumber: Berlin [ BUND ]
