pelabelan lampu lalu lintas lebih dimengerti dibandingkan model lain dalam beberapa makanan: studi
Pelabelan tidak tercermin dalam perilaku
lampu musim gugur tahun ini dalam warna lampu lalu lintas. Federasi Konsumen telah dibentuk dengan orang tua, dokter dan AOK aliansi per label lampu lalu lintas. Makanan Watch mewawancarai konsumen pada ponsel untuk model ini serta menteri perlindungan konsumen berharap selama konferensi mereka di 18. dan 19. September bahwa informasi nutrisi utama yang disimpan pada paket di masa depan dengan warna lampu lalu lintas. Apakah Jerman bisa lebih baik orient ketika beberapa ribu makanan membawa empat sampai lima warna titik lampu lalu lintas yang berbeda di supermarket, namun, masih dalam bintang.
Sebuah studi oleh Hamburg University of Applied Sciences, yang akan segera diterbitkan, diharapkan akan menjelaskan lebih banyak tentang kegelapan ini. Joachim Westenhöfer, Profesor Psikologi Gizi dan Kesehatan, mengeksplorasi pertanyaan tentang model pelabelan mana yang paling membantu konsumen saat memilih makanan. Dia menyediakan produk dengan empat varian pelabelan yang berbeda, termasuk label GDA (Guideline Daily Amount), yang memberikan informasi tentang nutrisi yang terkandung dalam porsi sebagai persentase dari kebutuhan harian, dan label lampu lalu lintas, seperti yang dipraktikkan di Inggris Raya.
Pertama, kabar baik untuk semua penggemar lampu lalu lintas: Dengan bantuan label lampu lalu lintas, peserta penelitian dapat menilai nilai gizi beberapa makanan dengan lebih baik, misalnya produk yoghurt. Namun, untuk banyak makanan, pelabelan tidak berpengaruh. Kemudian kabar baik bagi penentang pelabelan lampu lalu lintas dan semua teman tanpa pelabelan: Jika peserta studi menyusun jadwal harian dengan produk berlabel berbeda, maka tidak relevan bagaimana produk tersebut diberi label. Intinya adalah bahwa kandungan nutrisi dari rencana harian sebanding.
Akhirnya, catatan untuk para pendukung model GDA: Model ini jarang menghasilkan penilaian yang lebih baik terhadap makanan daripada tanpa pelabelan sama sekali. Namun, ini bukanlah hal baru; Sebuah studi dari tahun 1996 menghasilkan hasil yang serupa. "Sejauh menyangkut pemahaman, ada perbedaan. Pelabelan lampu lalu lintas tampaknya menguntungkan untuk beberapa makanan," kata Westenhöfer, mengomentari hasilnya. "Namun, pemahaman tidak secara otomatis tercermin dalam perilaku." Westenhöfer menganjurkan untuk memeriksa efektivitas pelabelan sebelum diperkenalkan.
Dengan ini, Westenhöfer membuka tong. Situasi studi ilmiah sejauh ini sangat buruk. Terlepas dari jajak pendapat, yang hanya memiliki nilai gizi terbatas dalam hal ini, karena, seperti diketahui, kepala dan usus memutuskan secara berbeda.
Baca juga artikel "Batas Pelabelan Lampu Lalu Lintas - Diskusi Panas tentang Es Ilmiah Tipis" www.aid.de.
Sumber: Bonn [ bantuan - Gesa Maschkowski ]
