tren pasar ZMP saat ini
Di pasar grosir daging, bisnis daging sapi tetap tanpa fokus. Harga biaya karkas sapi sebagian besar tidak berubah. Penjualan barang sebagian besar dengan harga sebelumnya, hanya untuk suku cadang premium biaya tambahan dapat diberlakukan di sana-sini. Kisaran sapi potong terbatas di seluruh papan. Namun demikian, harga untuk masing-masing kategori berkembang tidak konsisten: Untuk hewan potong jantan, harga yang dibayarkan hanya naik sedikit bila diperlukan; tak jarang juga terjadi penurunan pendapatan. Pasokan sapi potong seringkali tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan. Akibatnya, markup adalah aturannya. Pendanaan federal untuk sapi di kelas O3 naik tiga sen menjadi 1,84 euro per kilogram bobot potong. Sapi jantan muda R3 menghasilkan rata-rata 2,48 euro per kilogram kurang dari satu sen minggu lalu. Penjualan bagian berharga dan gorengan dari daging sapi ke negara tetangga semakin lancar. Saat mengirimkan pistol sapi ke Prancis, perusahaan Jerman menuntut permintaan yang lebih tinggi. Jumlah besar masih dimuat untuk bisnis Rusia. - Dalam minggu mendatang, harga sapi muda cenderung melemah, sementara harga tetap diperkirakan untuk sapi potong. - Daging sapi muda dinilai stabil di pasar grosir daging. Sebaliknya, harga anak sapi potong tidak dapat mempertahankan levelnya. Para penyedia menerima 4,75 euro per kilogram berat penyembelihan, tiga sen lebih rendah dari sebelumnya, untuk hewan yang disembelih yang ditagih dengan tarif tetap. - Harga pedet berkembang tidak konsisten.
Di pasar grosir daging, harapan akan permintaan yang lebih hidup untuk daging babi panggang belum terpenuhi. Pasar banyak dipasok dengan daging babi, harga sebagian tidak berubah, sebagian lagi naik sedikit. Di pasar babi potong, harga turun sedikit di awal minggu, tetapi trennya terus tidak berubah. Kisaran hewan untuk disembelih dapat ditempatkan di pasar tanpa masalah. Pendanaan federal untuk babi potong kelas E hanya berubah sedikit dan adalah 1,33 euro per kilogram bobot potong. - Dalam minggu mendatang, pasokan dan permintaan di pasar babi untuk disembelih diharapkan akan seimbang. Penetapan harga hanya memungkinkan jika cuaca mengundang Anda ke barbekyu. - Pasokan anak babi cukup baik; ada permintaan yang lemah dari peternak babi. Harga anak babi hanya bertahan sendiri, di sana-sini mereka memberi jalan.
Telur dan unggas
Pasar telur berkembang sedikit lebih ramah. Secara keseluruhan, permintaan sedikit meningkat; pembelian dari industri produk telur secara khusus mendukung pasar. Ada juga pertanyaan ekspor lagi. Mengingat pasokan yang terus melimpah, kenaikan harga sejauh ini hanya terwujud dalam kasus-kasus tertentu. - Di sektor unggas, daging ayam dan kalkun lebih banyak diminati karena dimulainya musim barbekyu. Jika ada cukup pasokan, harga cenderung stabil.
Susu dan produk susu
Pengiriman susu ke perusahaan susu meningkat secara musiman, tetapi jauh dari harapan. Tingkat tahun sebelumnya akan terus berada jauh di bawah tingkat tersebut. Kecenderungan stabil terus berlanjut di pasar mentega Jerman. Pesanan untuk barang-barang dalam kemasan sebagian normal, tetapi sebagian juga cepat; harga untuk ini tidak berubah. Pasokan block butter langka, karena barang masih tersedia untuk izin ekspor yang habis akhir April. Karena alasan ini, banyak yang dapat disisihkan untuk penyimpanan pribadi untuk kompensasi musiman di musim gugur dibatasi hingga akhir April. Harga untuk mentega blok dan krim industri sudah ditetapkan. Pasar keju saat ini ditandai dengan stok yang rendah, permintaan yang tinggi, dan harga yang stabil. Karena bahan mentah yang tersedia lebih sedikit, produksi keju sedikit kurang dari yang diharapkan. Bisnis ekspor keju berjalan dengan baik. Sementara itu, izin dengan jangka waktu yang lebih panjang dapat diajukan lagi, tetapi Komisi Eropa telah mengurangi pengembalian dana ekspor keju sekitar 6,5 persen. Susu bubuk skim untuk pemrosesan transaksi ekspor hingga akhir April dibutuhkan. Jika hampir tidak ada penawaran, harga ditetapkan. Minat terhadap kualitas pakan semakin meningkat, permintaan yang lebih tinggi dapat dipenuhi. Harga bubuk whey terus pulih.
Sereal dan pakan
Penjualan biji-bijian masih bergerak dalam batas yang sempit, tetapi sedikit pemulihan pasar tampaknya masih mungkin dilakukan secara lokal. Harapan para pemasok didasarkan pada bisnis ekspor, stok pengolah yang "tipis" dan hanya stok pertanian yang sangat sedikit. Namun, pabrik menunjukkan bahwa mereka memiliki pasokan bahan baku yang baik, sehingga dapat merencanakan ke depan hingga panen baru. Pasokan di pasar roti gandum memenuhi permintaan domestik yang sangat lemah. Hanya kumpulan tunggal kualitas khusus yang menemukan pembeli dengan harga yang diklaim. Roti gandum hampir tidak diperdagangkan "dari pasar" bahkan di daerah subsidi tradisional Jerman selatan. Permintaan jelai di pasar biji-bijian pakan rendah. Pasokan bahan baku yang baik dilaporkan dari sektor pengolahan; pembelian tambahan sesekali dilakukan. Karena penyerapan yang buruk dari pasar secara keseluruhan, pakan gandum dan triticale juga hanya mengalir lambat. Ini berarti bahwa harga adalah argumen penjualan yang menentukan untuk lot yang tersisa. Ini juga berlaku untuk biji jagung dari produksi dalam dan luar negeri. Pasar gandum malt sekarang sebagian besar berkonsentrasi pada panen baru. Akan tetapi, dari Jerman barat daya, dilaporkan adanya penjualan tetap dari lot yang tersisa. Kontrak berjangka barley dari WTB Hannover dimulai dengan awal yang menjanjikan. - Di pasar rapeseed, ada laporan perputaran cepat di pasar berjangka, tetapi situasi di pasar tunai tenang. - Di pasar pakan ternak, harga komponen energi tinggi cenderung stabil hingga menguat karena adanya permintaan, hanya harga pelet jeruk yang menunjukkan kelemahan. Persyaratan pakan gluten jagung tetap tidak berubah. Produsen pakan majemuk ditahan dari kontrak jangka panjang oleh pasar tepung minyak yang tidak stabil; Makanan lobak biasanya hanya dipesan untuk celah kecil.
kentang
Kentang meja dari panen musim gugur hampir tidak tersedia lagi. Sisa lot berkualitas baik diperdagangkan secara signifikan lebih mahal. Kentang baru sekarang mendominasi sektor makanan. Sementara pengiriman dari Mesir saat ini hampir memenuhi permintaan, pengiriman pertama dari Italia dan Spanyol masih menunggu. Permintaan barang awal meningkat dalam beberapa kasus. - Di negara ini, tanaman kentang awal berkembang dengan mantap; Namun di beberapa daerah, air di tanah semakin langka.
Sumber: Bonn [ZMP]
