Renate Künast di industri daging Jerman

Tes BSE di bawah 24 bulan tidak ada gunanya - periksa antara 24 dan 30 bulan - kualitas adalah peluang bagi industri daging

Pada konferensi tahunan bersama VdF dan BVDF, Renate Künast mengumumkan tinjauan praktik pengujian BSE saat ini, menggambarkan pengujian untuk sapi muda yang masih diperlukan oleh perdagangan (dan Bärbel Höhn) sebagai tidak ada gunanya dan mendorong industri daging Jerman:

Pidato oleh Menteri Federal untuk Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian, Renate Künast

Alasan:
Pertemuan tahunan Asosiasi Industri Daging Jerman eV dan Asosiasi Federal Industri Daging Jerman eV

date:
07. Mei 2004
 
Lokasi:
Berlin, Hotel InterContinental

topik:
BSE dan konsekuensinya _ bagaimana kami berhasil memulihkan kepercayaan, bagaimana kami berhasil mengamankan kepercayaan

Tuan Köhne yang terhormat!
Tuan Hartl yang terhormat!
Dear Mr. Ms. Roth Behrendt
Wanita dan pria!

Jika Anda membuka koran hari ini, Anda akan menemukan pertanyaan yang membara di mana-mana:

Bagaimana perkembangan pasar daging Jerman? Ke mana harga pergi? Apakah posisi kita baik di UE 25?

Siapa pun yang melihat atau mengalami perayaan perluasan UE akhir pekan lalu merasakan betapa percaya diri dan harapan ditempatkan di rumah politik bersejarah yang terdiri dari 25 negara bagian ini.

Sebagai seorang pengusaha, Anda tentu juga bertanya pada diri sendiri:

Apa konsekuensi dari komponen historis kedua, ekspansi ekonomi: dengan 450 juta konsumen, pasar tunggal terbesar di dunia sedang diciptakan di sini. Sengaja saya bilang “emerging”, karena pasar ini baru di awal perkembangannya. Mereka yang memiliki penawaran dan konsep yang tepat sekarang akan maju besok. Saya tahu bahwa pertanian Jerman dan industri daging Jerman akan berperan penting dalam hal ini.

Tapi sebelum saya benar-benar masuk ke topik, pertama-tama saya ingin menyampaikan selamat. Tn. Härtl, beberapa minggu yang lalu Anda menerima Order of Merit dari Republik Federal Jerman.

Pembenaran menyatakan bahwa Anda telah memberikan layanan luar biasa untuk pertanian dan kualitas daging. Bahwa Anda

• untuk kondisi persaingan yang setara di Jerman dan UE
• untuk standar kebersihan yang seragam dan
• telah menerapkan jaringan kualitas lintas tahap.
• Selain itu, Anda sedang menjalani pendidikan, pelatihan, dan pendidikan lanjutan
• dan juga berkecimpung dalam ilmu pengetahuan.

Pak Hartl,

selamat atas penghargaan ini! Inilah kualitas yang dihargai konsumen! Sejak SADARI, ini lebih benar dari sebelumnya!

Wanita dan pria,

Anda semua mengetahuinya dari pengalaman Anda sendiri: sejak BSE, pasar daging telah berkembang menjadi pasar yang sangat terpercaya.

Untuk industri daging, BSE memiliki proporsi yang menghancurkan, bahkan mengancam keberadaan. Tetapi bahkan hari ini kita masih merasakan akibat dari krisis BSE:

Selama beberapa tahun terakhir, kita hampir harus berbicara tentang lonjakan harga daging, dengan penurunan dan pemulihan seperti di masa pasar saham yang panas.

Dan SADARI telah menyebar luas. Tiba-tiba ada ketakutan di antara konsumen dan pertanyaan baru: Apakah apa yang saya makan bahkan aman lagi?

Banyak yang telah terjadi sejak saat itu.

Pertama-tama, perlindungan orang memiliki prioritas mutlak. Kami telah memberikan perlindungan kesehatan konsumen prioritas yang lebih tinggi dan menempatkannya pada pijakan baru - secara nasional dan di seluruh Eropa.

Pemerintah federal tidak mengambil langkah-langkah untuk memerangi penyakit itu sendiri. Sebaliknya, kami menjelaskan pada saat itu bahwa reorganisasi keamanan pangan harus didukung oleh semua pelaku dalam rantai makanan.

Segi enam ajaib adalah ekspresi dari kebijakan baru ini.

Pada saat itu, kami menciptakan kerangka politik dan kelembagaan untuk mengenali tanda-tanda krisis lebih awal dan mengambil langkah-langkah manajemen krisis yang diperlukan lebih cepat.

Wanita dan pria,

Tugas utama adalah mengembalikan kepercayaan konsumen di pasar! Persyaratan yang sangat penting adalah untuk menciptakan transparansi yang lebih besar bagi konsumen, di setiap bagian dari rantai produksi, mulai di ladang dan di kandang, melalui pemrosesan lebih lanjut hingga ritel.

Banyak yang telah terjadi di area kontrol khususnya dan saya ingin menekankan ini dengan jelas: Paling tidak, terima kasih atas dukungan Anda!

Bagaimana kami akan melanjutkan tes cepat SADARI di masa depan akan dibahas dalam beberapa bulan mendatang. Itu datang ke dua pertanyaan:

• Apakah tes di bawah 24 bulan masuk akal?
• Bisakah batas usia untuk tes BSE untuk sapi potong dinaikkan menjadi 30 bulan di seluruh UE?

Mengenai pertanyaan pertama, saya ingin menekankan bahwa perusahaan saya dan para ilmuwan yang berurusan dengan pengujian SADARI telah berulang kali dan dengan jelas menyatakan posisi mereka di sini. Mengingat sensitivitas tes yang tersedia saat ini, pengujian hewan di bawah usia 24 bulan tidak membawa keuntungan dalam pengetahuan dan tidak ada keuntungan dalam perlindungan konsumen.

Keputusan untuk secara sukarela terus melakukan tes semacam itu atau tidak adalah keputusan yang harus diambil oleh perekonomian itu sendiri.

Soal apakah hewan potong yang diuji dari umur 24 atau 30 bulan, di sisi lain, memiliki dimensi yang berbeda. Di sini tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan bahwa hewan positif akan ditemukan dengan tes yang tersedia saat ini - bahkan jika kemungkinannya rendah.

Institut Federal untuk Penilaian Risiko sampai pada kesimpulan, dan saya kutip: "bahwa jika tes BSE tidak dilakukan pada sapi potong antara 24 dan 30 bulan, risiko infeksi bagi konsumen mungkin akan meningkat ke tingkat yang sangat kecil, yang tidak bisa dinyatakan dengan angka."

Wanita dan pria,

Mari kita cermati dan evaluasi hasil ilmiahnya. Sejak awal tahun 2005 dapat diasumsikan bahwa sapi yang berumur tidak lebih dari 30 bulan pada saat pemotongan tidak lagi diberi pakan yang terkontaminasi patogen BSE. Ini harus tercermin dalam statistik SADARI selama tahun 2005. Dari sudut pandang saya, ada banyak hal yang bisa dikatakan agar hewan-hewan ini menunggu angka yang andal dan terkini sebelum membuat keputusan untuk membuat perubahan.

Saya akan membahas pertanyaan ini lagi secara rinci dengan lembaga penelitian kami dalam waktu dekat sebelum saya membuat saran tentang bagaimana melanjutkan setelah 1.1.2005 Januari XNUMX.

Sekali lagi: kita tidak perlu membahayakan keselamatan dan kepercayaan konsumen, demi kepentingan kita semua. Karena kepercayaan adalah keuntungan pasar terbesar.

Wanita dan pria,

Selain perlindungan kesehatan, ada tugas besar lain di depan kita:

Kita harus membuat orang menghargai makanan lagi sebagai "sarana hidup".

Kita semua berusaha untuk mencapai tujuan ini bersama dengan peraturan kebersihan dan pengendalian yang ambisius. Tapi itu pasti tidak cukup. Penting juga untuk menyampaikan kepada masyarakat bahwa rantai nilai di sektor pangan benar-benar menciptakan nilai.

Khususnya: gambaran produksi makanan bengkok. Bagi banyak orang saat ini, pertanian identik dengan subsidi tinggi, tidak dapat dipasarkan, dan produksi surplus.

Gambar ini perlu disesuaikan. Reformasi kebijakan pertanian bersama adalah instrumen yang tepat untuk ini. Karena dengan prinsip pendanaan baru, layanan kini juga dapat dihargai yang memiliki nilai sosial dan sangat penting di mata mayoritas warga: misalnya perlindungan hewan dan lingkungan, konservasi lanskap, bahan baku alternatif, dan sumber energi.

Itulah mengapa kita membutuhkan reformasi pertanian ini. Dan itulah mengapa dia tidak punya alternatif. Tentu saja, ini akan berdampak, juga pada pasar daging:

• Perubahan struktural kemungkinan besar akan terjadi di sektor daging sapi khususnya: sistem premium baru yang diarahkan pada daya saing akan menyebabkan penurunan peternakan sapi di Jerman dalam jangka menengah dan panjang. Namun, penilaian ini sangat berbeda. Sementara para ilmuwan kami memperkirakan penurunan jangka panjang antara 15% dan 20%, pasar bergerak ke arah yang berlawanan saat ini. Alasan utama untuk reaksi ini adalah bahwa petani ingin berada dalam posisi yang baik sebelum memperkenalkan decoupling. Namun, dalam jangka menengah hingga panjang, kami memperkirakan penurunan generasi karena fokus yang lebih kuat pada pasar. Tentu saja, banyak yang akan berubah dengan sistem pendanaan yang baru.
• Situasi persaingan untuk peternakan babi lebih cenderung membaik, bahkan jika siklus naik turun siklus babi akan tetap ada.

Saya ingin sekali lagi mendesak dukungan Anda untuk reformasi ini. Reforma agraria merupakan pergeseran paradigma yang tidak memiliki alternatif. Karena reformasi pertanian akan menjamin keberlanjutan pertanian. Sekarang para petani yang menginginkan kualitas daripada kuantitas dapat dihargai.

Reforma agraria menciptakan:

• lebih adil dalam subsidi pertanian,
• lebih banyak keamanan pangan, lingkungan dan kesejahteraan hewan,
• lebih banyak perencanaan keamanan dan
• membawa pertanian kembali ke arus utama masyarakat - dan di sanalah tempatnya!

Reformasi pertanian mengambil langkah besar menuju daya saing yang lebih tinggi.

Dan untuk Jerman sudah jelas: kita tidak akan bisa memenangkan persaingan untuk daging termurah.

Aber: Kompetisi untuk daging terbaik - kita bisa memenangkannya!

Bahkan jika konsumsi daging di negara ini masih sedikit menurun, pasar baru untuk daging berkualitas tinggi akan muncul di seluruh dunia dalam beberapa tahun ke depan:

• Di satu sisi, saya memikirkan pasar Eropa. Karena dengan meningkatnya kemakmuran dan meningkatnya daya beli di negara-negara tersebut, maka permintaan produk makanan dari sektor premium juga akan meningkat.
• Tentu saja, saya secara khusus memikirkan pasar Cina. Minggu ini Kanselir Federal, bersama dengan Perdana Menteri Cina, menegaskan tujuan menggandakan volume perdagangan Jerman-Cina menjadi 2010 miliar euro pada tahun 100.

Saya sendiri akan bepergian ke China pada musim gugur dan secara pribadi akan mengkampanyekan pencabutan larangan impor daging Jerman.

Wanita dan pria,

Ada potensi di pasar daging Jerman. Baik untuk steak, daging panggang, atau produk kenyamanan, yang terpenting adalah kualitasnya.

Anda memiliki keunggulan kualitas. Sekarang penting untuk menggunakan keuntungan ini. Dan untuk beriklan dengan kualitas Anda.

Lebih banyak usaha, komitmen dan kinerja terbayar. Hari ini, lebih dari sebelumnya, penting untuk meyakinkan konsumen dan memenangkan mereka ke produk Anda.

Jika Anda ingin menjual produk Anda, Anda harus menyampaikan kepada konsumen bahwa mereka mendapatkan lebih banyak. Ini "lebih", tuan-tuan dan nyonya-nyonya, adalah dan berkualitas untuk industri daging Jerman!

Sumber: Berlin [bmvel]