Sumarútgáfan „Compass Nutrition“
Verndar C-vítamín gegn kvefi? Hækka egg kólesteról? Er sykur, fita og salt almennt skaðlegt? Margir vita stundum ekki lengur hvað þeir mega borða og drekka og hvaða upplýsingar eru réttar. „Öllum finnst gaman að hafa sitt að segja þegar kemur að næringu. Enda borðum við öll og drekkum. En fjölmargar, oft misvísandi skýrslur um hugsanleg áhrif mataræðis okkar á heilsuna birtast nánast á hverjum degi,“ segir Julia Klöckner, alríkisráðherra matvæla og landbúnaðar, í þessu blaði. "Compass Nutrition".
Tímaritið sem ber yfirskriftina „Næringargoðsagnir afhjúpaðar - rannsakaðar eða fundnar upp?“ hjálpar til við að skilja hvað býr að baki goðsögnum og stefnum. Með mörgum hagnýtum ráðum sýnir það hvernig hægt er að útfæra vísindalega byggða næringarþekkingu í daglegu starfi. Til dæmis hvernig á að finna rétt magn af sykri, fitu og salti. Eða hvers vegna það er ekki skynsamlegt eða er ekki hollara að forðast almennt korn eða mjólkurvörur. Í viðtali sagði Dr. Margareta Büning-Fesel, yfirmaður Federal Center for Nutrition: „Næringarstraumar geta fengið svo góðar viðtökur vegna þess að þær hafa skýrar reglur. Fólk þarf aðeins að velja á milli takmarkaðs tilboðs og ákvarðanir eru teknar fyrir það. Við ættum að hlusta meira á okkar eigin líkama og velta fyrir okkur hvað bragðast vel og er virkilega gott fyrir okkur.“
Matvæla- og landbúnaðarráðuneytið er útgefandi tímaritsins „Kompass Nutrition“ sem er ætlað neytendum. Stutta tímaritið, ritstýrt af Federal Center for Nutrition, kemur út þrisvar á ári. Öll tölublöð eru fáanleg sem aðgengileg PDF skjöl til niðurhals hér að neðan http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Hægt er að panta prentaða útgáfu blaðsins án endurgjalds: Vinsamlega sendið tölvupóst með heimilisfangi á Þetta tölvupóstfang er varið gegn ruslpósts þjörkum! Verður að vera virkjað til að sýna JavaScript! og tilgreinið hversu mörg eintök af hverju tölublaði þú vilt fá.
