Matvælaöryggisstofnunin staðfestir BfR stöðu um aðferðir við greiningu á þörungum í kræklingum

BfR mælir með því að skipta um dýrarannsóknina með efnafræðilegum greiningaraðferðum

Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) hefur metið takmörk og greiningaraðferðir fyrir sjávarlífeiturs í skelfiski. Þess vegna, aðferðir til að stjórna þessir eitraður að ræða í kræklingi í framkvæmdastjórn Evrópusambandsins, til að greina þau fyrr en nú dýr tilraun með músum er gefið sem tilvísunaraðferð. "Með hægt að skipta efna greiningaraðferðir prófana á dýrum," segir BFR prófessor Dr. forseti Dr. Andreas Hensel. "Aðferðirnar stuðla einnig að því að bæta heilsu neytenda í því að láta örugg sönnunargögn með þeim sjávarlífeiturs." The Federal Institute for Risk Assessment (BFR) 2009 hefur gefið út öflugt efna-greiningar aðferð greind með sjávarlífeiturs neðan núverandi lögbundnum mörkum getur verið.

Klóðir sem innihalda eiturefni geta valdið veikindum eins og niðurgangi eða lömun þegar það er notað og í mjög sjaldgæfum tilvikum, dauða. Marine biotoxins eru framleiddar af tilteknum tegundum þörunga og safnast upp í kræklingum. Til að vernda neytendur úr þessum eiturhrifum, skoðar opinbera matvælaeftirlit skelfisk fyrir þessi efni. Hingað til hefur verið mælt fyrir um svokallaða "lífmælingar á músum" í ESB sem greiningu. Mýs eru sprautaðir með útdrætti úr kræklingavöðva sem þarf að skoða í kviðarholið. Dauði músanna er talin vísbending um lífríki sjávar.

Strax árið 2005 mælti BfR til þess í afstöðuskýrslu um greiningu á sjávarlífeiturefnum að fæðusýni yrðu greind með efnagreiningaraðferðum. BfR telur músalífgreiningu ófullnægjandi sem viðmiðunaraðferð þar sem ekki er hægt að nota þessa aðferð til að ákvarða með vissu hvort kræklingur innihaldi sjávarlífeitur og hvort farið sé að löglegum hámarksgildum. Efnagreiningaraðferðir eru hentugir kostir til að tryggja betur heilsuvernd neytenda með. Að auki eru þau æskilegri en músalífgreiningu af dýravelferðarástæðum. Afstaða BfR er staðfest í röð yfirlýsinga EFSA.

Viðmiðunarrannsóknarstofa fyrir vöktun sjávarlífeiturs við BfR hefur fylgst með frekari þróun efnagreiningaraðferða um árabil. Í samvinnu við eftirlitsyfirvöld, Sambandsskrifstofu neytendaverndar og matvælaöryggis og með alþjóðlegri þátttöku er nú verið að staðla sannprófunarferli. Stöðlun er forsenda þess að greiningaraðferðin verði viðurkennd sem viðmiðunaraðferð innan ESB.

BfR mun halda áfram að kappkosta að skipta dýraaðferðinni út fyrir efnagreiningaraðferðir til að greina sjávarlífeitur í kræklingi. Að skipta um lífgreiningu á músum væri skref fram á við bæði hvað varðar heilsuvernd neytenda og dýravelferð.

Ytri tenglar

Sjávarlífeitur í skelfiski - Samantekt um eftirlitsskyld sjávarlífeitur

Heimild: Berlin [BFR]