Matur hneyksli: Rannsóknarstofa próf veitir öryggi

Hestakjöt í stað nautakjöts í tilbúnum vörum eins og lasagne, frosnum hamborgurum eða Bolognese sósu - matarskandallinn breiðist út meira og meira. Hestakjöt greindist í frystum vörum strax um miðjan janúar. Innihaldsefnið hestakjöt var ekki lýst, aðeins nautakjöt. Þetta er blekking neytenda.

Ekki er hægt að skynja hrossakjöt í kryddaðri kjötvöru.

Í grundvallaratriðum er ekkert bann við því að nota eða selja hrossakjöt sem mat. En það eru nákvæm lagaákvæði: Á fyrstu sex mánuðum ævi hestsins verður svokallað hestavegabréf að tilgreina hvort hesturinn muni alast upp sem „matarhestur“ eða „hestur sem ekki er matur“. Þetta þýðir óhjákvæmilega að dýr sem er „hentugt til slátrunar til manneldis“ má aðeins fá lyf sem eru viðurkennd fyrir dýr sem framleiða matvæli.

Að því tilskildu að reglum um matvælalög hafi verið fylgt við uppeldi og slátrun er engin heilsufarsleg hætta. En mikil viðskipti voru undir matvælaviðskiptum í kjölfar hneykslisins og margir neytendur eru ósáttir eða jafnvel reiðir.

Heildsalar og smásalar sem vilja vera í öruggri kantinum og vilja fullvissa viðskiptavini sína með ábyrgðarlausum vörum geta fengið vörur sínar skoðaðar hratt og auðveldlega.

Eru vörurnar lausar við hrossakjöt? Matvælastofnun synlab tekur við matarsýnum frá allri Evrópu og vottar að varan sé laus við hrossakjöt innan tveggja til fjögurra daga frá móttöku sýnisins.

Um synlab:

Samstarfshópurinn, með höfuðstöðvar í Augsburg, er leiðandi í rannsóknarstofuþjónustu í Evrópu. Fyrirtækið býður upp á allt úrval rannsóknarstofugreininga fyrir menn og dýralækningar sem og umhverfið. Auk Þýskalands hefur samstarfshópurinn útibú í 18 Evrópulöndum auk Tyrklands, Sádí Arabíu og Dúbaí. Um það bil 6.800 starfsmenn um alla Evrópu leggja sitt af mörkum til að velgengi samstillingarhópsins nái til, 4.500 þeirra í Þýskalandi. Alls tilheyra um 175 rannsóknarstofum samskiptanetinu. Árið 2011 seldi samstæðan 570,8 milljónir evra.

www.synlab.com 

Heimild: Augsburg [Synlab]