Vegan en gott fyrir börnin?
Stærstu samtök næringarfræðinga í heiminum, Academy of Nutrition and Diatetics í Bandaríkjunum, hafa nýlega birt álit sitt í yfirgripsmikilli yfirlýsingu um að vegan mataræði sé einnig hentugt og hollt fyrir barnshafandi konur, konur með barn á brjósti, lítil börn, börn, unglingum og eldri. Helstu samtök næringarfræðinga í heiminum stangast á við skoðun German Society for Nutrition (DGE).
Í grein á vegan.eu sem nú stendur yfir tekur sálfræðingurinn Guido Gebauer fyrir þeirri spurningu hvernig það geti verið að DGE í Þýskalandi víki að svo miklu leyti frá stöðu leiðandi fagfélags heims. Hann kemst að þeirri niðurstöðu að skoðanamunur fagfélaganna tveggja sé ekki vísindalega rökstuddur heldur felist í hugmyndafræðilegum ágreiningi. Því miður mistókst blaðamönnum oft að segja frá alvarlegum skoðanaágreiningi milli DGE og leiðandi atvinnugreinasamtaka. Þetta gefur almenningi brenglaða mynd.
Frá sálfræðilegu sjónarhorni Gebauer er ástæðan fyrir gagnrýnni afstöðu DGE til vegan næringar ótti við nýja hluti og breytingar. Þetta samsvarar íhaldssamt viðhorfi. Aftur á móti er Akademían í næringarfræði og næringarfræði viljugri til umbóta og opnari fyrir breytingum.
Í þessu tilliti setur DGE möguleika á rangt útfært vegan mataræði í forgrunni í skoðunum sínum. Öfugt við DGE setur Akademían fyrir næringarfræði og næringarfræði jákvæða möguleika vegan næringar í forgrunni greiningar sinnar. Samkvæmt því leggja bandarísku samtökin áherslu á heilsu og vistfræðilegan ávinning af vegan mataræði.
Gebauer kvartar yfir því að þessi hugmyndafræðilegi ágreiningur sé ekki þekktur fyrir almenning. Þess í stað er afstaða DGE til vegan næringar oft ranglega sett fram sem eingöngu vísindalega byggð afstaða. Þetta endurspeglast einnig í fjölmörgum fjölmiðlum sem myndu aðeins vísa til DGE, en myndu hunsa andstæða afstöðu leiðandi fagfélags heims. Þetta leiðir aftur til alvarlegrar rangrar matar almennings á vegan næringu, sem hefur jafnvel áhrif á niðurstöður dómstóla um vegan næringu í leikskólum, skólum og öðrum stofnunum.
Að sögn Gebauer, til þess að veita íbúum alhliða upplýsingar, væri æskilegt að íbúar væru ekki aðeins upplýstir um álit DGE, heldur einnig um jákvæða skoðun Akademíunnar fyrir næringarfræði og mataræði um vegan næringu fyrir börn og fullorðnir.
Í greininni á vegan.eu er bakgrunnurinn útskýrður ítarlega með tilvísunum og má lesa hér: http://www.vegan.eu/kurz/vegan-stellungnahme-academy.html
