Skipulag iðnaðarins og uppbyggingartölur 2003

Yfirlit með mikilvægustu gögnum um þýska kjötiðnaðinn: fjöldi verslana og útibúa, veltan, fjöldi starfsmanna og í mjög bjartsýnu sjálfsmati markaðshlutdeild:

Þýska kjötiðnaðarmannafélagið eru leiðandi fagfélög fyrir kjötiðnaðinn í Sambandslýðveldinu Þýskalandi. Það er tengt 15 innlendum gildissamtökum með 358 gildum.

Slátrunarverslunin í Þýskalandi

fyrirtæki

• 29.414 kjötverslanir
• þar af eru 18.266 sjálfstæðir iðnmeistarar
• með 11.148 handverksverslanir

velta

• 15,4 milljarðar evra í heildarsölu árið 2003 að meðtöldum söluskatti
• 13,1 milljarður evra þar af var velta í viðskiptum
• og 2,3 milljarða evra í vörusölu

starfsmenn

• 176.700 starfsmenn þar á meðal eigendur fyrirtækja, fjölskyldustarfsmenn
• þar af 18.470 nemar

Markaðshlutdeild

• 45 prósent markaðshlutdeild

Heimild: Frankfurt [dfv]