Neysla á súrsuðum matvöru stöðugum

Súrsuðum gúrkur eru mesta höggið

Neysla á súrsuðum niðursoðnum mat í Þýskalandi, sem hafði aukist jafnt og þétt undanfarin ár, jókst ekki frekar í fyrsta skipti árið 2003. Neysla heimilanna, 323 milljónir lítra, hélst nákvæmlega á sama tíma og árið áður, samkvæmt niðurstöðum markaðsrannsókna ZMP og CMA, byggðar á GfK heimilisspjaldinu.
 
Val á ákveðnum súrsuðum dósum hefur heldur ekki breyst, í sumum tilvikum hafa hlutabréfin í kaupmagni verið þau sömu í mörg ár. Súrsuðum gúrkur eru alger högg með 51 prósent af heimilakaupum, síðan er súrkúrsveppir með 19 prósent, edik kyrr með 16 prósent og rauðkál með 14 prósent. Flest af niðursoðnum vörum eru keypt á haust- og vetrarmánuðum og eftirspurnin á sumrin er frekar lítil. Þá er sérstaklega niðursoðnum rauðkáli og súrkáli hrækt.

Heimild: Bonn [ZmP]