Núverandi ZMP markaðsþróun
Kjötheildsölumarkaðir einkenndust af minnkandi sölu nautakjöts vegna dræmrar eftirspurnar. Hins vegar, þar sem framboð á nautakjöti var ekki aðkallandi, urðu litlar breytingar á verði á einstökum viðskiptastigum. Á sláturhúsastigi var þróunin lítillega ójöfn. Það var mjög lítið framboð af kúm til slátrunar um allt Þýskaland. Sláturfyrirtækin þurftu því að hækka útborgunarverð sitt, í sumum tilfellum verulega, til að örva söluvilja framleiðenda. Vegna takmarkaðra markaðsmöguleika fyrir ungnautakjöt voru sláturhús varkárari þegar kom að verðlagningu karlkyns nautgripa. Þar sem framboðið var ekki of mikið hélt verðið að mestu sínu. Samt sem áður hækkaði meðaltal ungra nauta í flokki R3 um tvö sent í 2,54 evrur á hvert kíló af sláturþyngd og meðaltal fyrir sláturkýr 03 hækkaði um fimm sent í 1,71 evrur á hvert kíló. Í Frakklandi gátu staðbundin fyrirtæki lagt verðálag á póstsölu á kúakjöti. Viðskipti við lönd í Suður-Evrópu voru aftur á móti lægri. – Í næstu viku er gert ráð fyrir að sláturnautaverð haldist stöðugt og stöðugt, þar sem áframhaldandi takmarkað framboð vegna birgðasöfnunar fyrir páskareksturinn mun mæta aukinni eftirspurn. – Allt kálfakjötið var keypt mjög hratt, eftirspurn var sérstaklega áberandi í veitingabransanum. Fyrir sláturkálfa sem innheimt er á föstu gjaldi fengu veitendur að meðaltali 4,36 evrur á hvert kíló af sláturþyngd, eins og í vikunni á undan. – Verð á nytjakálfum hélt sér við lítillega aukna eftirspurn.
Það var frekar drungaleg stemmning á heildsölumörkuðum þegar kom að markaðssetningu á svínakjöti. Sala dróst saman og smásalar kvörtuðu einnig yfir skort á vilja til að grípa til aðgerða. Verð hélst að mestu óbreytt. Á slátursvínamarkaði kom á móti venjulegri eftirspurn frá sláturfyrirtækjum að framboð var aðeins undir meðallagi. Verð hélst á stigi fyrri viku yfir alla línuna; Fyrir svín í verslunarflokki E var meðaltalið 1,38 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. – Aðeins er gert ráð fyrir takmörkuðu framboði af slátursvínum í næstu viku. Verðið er því líklegt til að haldast stöðugt. – Enn mikil eftirspurn svínabænda eftir grísum var mætt með framboði undir meðallagi. Grísaverð hafði tilhneigingu til að vera stöðugt og í sumum tilfellum aðeins fastara.
Egg og alifugla
Eftirspurn neytenda á eggjamarkaði eykst smám saman og litarefni í atvinnuskyni leggja einnig inn stöðugar pantanir. Fyrirliggjandi tilboð getur vel staðið undir eftirspurninni. Verð hefur tilhneigingu til að vera að mestu stöðugt en í sumum tilfellum hækkar það lítillega. - Kjúklingamarkaðurinn er vel búinn vörum; Innflutningsbannið á Taíland hefur hingað til ekki haft nein merkjanleg áhrif á staðbundinn markað. Verð eru undir smá pressu.
Mjólk og mjólkurvörur
Verið er að takmarka afhendingu mjólkur til mjólkurstöðvanna vegna hættu á að farið verði yfir kvóta, en nýlega var skorið úr gildi síðasta árs. Eftirspurn eftir pökkuðu smjöri hefur í sumum tilfellum aukist lítillega og verð hefur haldist stöðugt á lægra stigi frá mánaðamótum. Núverandi framleiðsla á blokksmjöri er samið til einkageymslu og útflutnings; magnið fer minnkandi vegna takmarkaðs mjólkurframboðs. Stöðugt verð gæti náðst fyrir blokksmjör. Ostamarkaðurinn heldur áfram að þróast í átt að jafnvægi. Með eðlilegri innlendri eftirspurn og útflutningsmarkaðir enn móttækilegir haldast verð óbreytt. Ostabirgðir í þroskunargeymslum eru í eðlilegu magni. Heilmjólkurduftið hefur tekið við sér með veikara verði. Undanfarið hefur verið mikil sala á matvælaflokkum á lítillega föstu verði á undanrennuduftsmarkaði. Aftur á móti hélst sala á fóðurafurðum róleg og verð óbreytt.
korn og dýrafóður
Viðskiptum með korn til allra nota er haldið innan þröngra marka. Rólegt framboð, sem einnig er nokkuð líflegra af hálfu framleiðenda á staðnum, vegur varla á móti eftirspurn, að minnsta kosti fyrir skjóta afhendingardaga. Margir kornvinnsluaðilar fá nú nægilega mikið af hráefni og útflutningsstarfsemi til ESB-landa stendur í stað. Einnig skapast óvissa vegna óstöðugs verðlags hér á landi og á heimsmarkaði. Á hveitimarkaði hvetur verðveikleiki örlítið til söluvilja framleiðenda. Jafnvel var söluþrýstingur á staðnum því verksmiðjurnar tóku varla inn fleiri vörur. Nú þegar var takmörkuð viðskipti með gæða- og úrvalshveiti minnkað enn frekar. Viðskipti með brauðrúg miðast við vörur frá BLE vöruhúsum og í einstökum tilfellum mikið af sérstökum gæðum. Í fóðurkorngeiranum eru fóðurblöndur framleiðendur að reyna að bæta þrönga útreikninga nokkuð með ódýrara fóðurbyggi. Verð á fóðurhveiti og triticale er einnig að lækka. Kornræktendur hafa að mestu hreinsað birgðir sínar og skilið aðeins eftir lítið íhugandi magn. Þó framboð á maltbyggmarkaði sé umfram eftirspurn er verslað með einstakar vörur á stöðugu og í sumum tilfellum jafnvel nokkuð fastara verði. – Sala á repjumarkaði stendur í stað með lægra verði. Einnig stöðvaðist nýlega líflegri forsamningaviðskipti víða. – Fóðurblöndur eru kallaðar upp fljótt innan ramma gildandi samninga. Hins vegar koma ný viðskipti sjaldan til vegna þess að meiri kröfur hægja á kaupáhuga. Verðhækkun vegna lítilla vatnsgjalda spilar líka inn í, sérstaklega í suðvestur Þýskalandi. Í ljósi þessa eru einstakir íhlutir sem innihalda orku einnig eftirsóttir. Próteingeirinn er órólegur vegna óstöðugs sojaverðs. Verð á sojamjöli er nú undir þrýstingi. Verð á repjumjöli er stöðugt.
kartöflur
Framboð á meðalgóðum matvörum er áfram mikið á kartöflumarkaði, en bestu vörutegundirnar eru af skornum skammti. Þrýstingur mikilvægra eiginleika heldur áfram. Framleiðendaverð tókst að mestu leyti að halda velli. – Nýjar kartöflur frá Miðjarðarhafinu eru nú að berast í miklu magni en þær eru venjulega geymdar til markaðssetningar í apríl. Fyrir vikið er framboð enn þröngt til að mæta vaxandi eftirspurn og verð er stöðugt.
Heimild: Bonn [ZmP]
