Í Rússlandi eykst eftirspurn eftir kjöti
Kjöt og pylsa bráðum lúxusvörur?
Í Rússlandi hefur eftirspurn eftir kjöti aukist verulega. Þetta er niðurstaða úttektar rússneska kjötiðnaðarins. Á fyrsta ársfjórðungi 2004 tilkynna eftirlitsmenn á rússneskum markaði um 13,9 prósenta aukningu á rauntekjum á milli ára. Á sama tíma jókst eftirspurn eftir alifugla- og kjötvörum um fjögur prósent. Framleiðsla á pylsum og kjötvörum jókst um tíu til 25 prósent. Verulega minni birgðir af kjöti, alvarlegur samdráttur í kjötinnflutningi og hærri framleiðslukostnaður á vettvangi framleiðenda olli því að kjötverð hækkaði mikið.Á fyrsta ársfjórðungi 2004 var tæplega 50 prósent minna kjöt flutt inn til Rússlands en á sama tímabili árið áður, bæði að magni og verðmæti. Útflytjendur töpuðu um 250 milljónum Bandaríkjadala í sölu vegna þessa. Ótvíræðið við útgáfu innflutningsleyfa og hið stutta innflutningsbann rússneskra yfirvalda leiddu til þessarar takmörkunar. Tölur frá því í apríl benda til þess að innflutningsmagn verði aftur eðlilegt. Jafnvel berast fréttir af óhóflega miklum innflutningi.
Fækkun nautgripa og svínastofna
Samkvæmt Moskvusérfræðingum munu Rússar áfram verða háðir innflutningi á kjöti og mjólk á næstu árum. Okkar eigin kjötframleiðsla dugar ekki til að mæta eftirspurn. Með sjálfsbjargarviðleitni upp á um 70 prósent fyrir svínakjöt og 60 prósent fyrir nautakjöt er rússneski markaðurinn einn mikilvægasti sölumarkaður ESB og erlendra ríkja.
Á síðustu 14 árum hefur rússneskum nautgripum og svínastofnum fækkað um 58 prósent í aðeins 24,1 milljón nautgripa og 16,2 milljónir svína. Núverandi spá bendir til þess að þessi þróun haldi áfram: Á yfirstandandi almanaksári er gert ráð fyrir að nautgripum fækki um fjögur prósent og svínum um 1,8 prósent.
Aukin skuldsetning landbúnaðarfyrirtækja, öldrun tæknibúnaðar, takmörkuð tækifæri til að afla lánsfjár til langs tíma og léleg uppskera á síðasta ári leiddu til þessarar þróunar. Vegna þröngrar uppskeru vegna hita hækkaði verð á fóðurkorni og fóðurblöndum mikið. Að sögn sérfræðinga á rússneskum markaði leiddi þetta til 17 prósenta hækkunar á fóðurblönduverði. Eins og í mörgum löndum Austur-Evrópu tengist þetta meiri fækkun búfjár. Dýrin eru oft „sparnaður“ fyrirtækisins: á óhagstæðum tímum eru færri dýr einfaldlega geymd. Þessi þróun á enn frekar við um stór fyrirtæki en smærri fyrirtæki sem starfa fyrir eigin framboð.
Innflutningskvótar valda því að verð hækkar
Ákallið um ríkisstuðning og öryggi við búfjárrækt varð því sífellt meira. Rússnesk stjórnvöld tóku mið af þessu með því að taka upp innflutningskvóta fyrir nautakjöt, svínakjöt og alifugla í apríl á síðasta ári. Lágvaxtalán og framfarir í ræktun dýra eru aðeins líkleg til að hafa jákvæð áhrif til lengri tíma litið.
Frá því að kvótarnir voru teknir upp hefur verð á innfluttum vörum og innlendu kjöti hækkað furðu mikið. Á heildsölustigi kostaði innflutt nautakjöt 46 prósentum meira í lok maí yfirstandandi almanaksárs og innflutt svínakjöt 52 prósentum meira en í lok apríl árið áður. Á sama tímabili hækkaði framleiðendaverð á svínakjöti um 48 prósent. Markaðssérfræðingar gera ráð fyrir að líklegt sé að hækkandi verðþróun á nautakjöti haldi áfram, sérstaklega þar sem stærsti erlendi birgirinn - Úkraína - sýnir minnkandi frumframleiðslu.
Heimild: Bonn [ZmP]
