A novembre verrà introdotta l'etichetta nutrizionale "Nutri-Score"
Con un regolamento del ministro federale dell'alimentazione e dell'agricoltura, Julia Klöckner, la Germania introduce il Nutri-Score. Il Nutri-Score è un'etichetta nutrizionale estesa e si trova sulla parte anteriore delle confezioni. Quando si acquista, è utile confrontare a colpo d'occhio la qualità nutrizionale dei prodotti all'interno di una categoria di prodotti (ad es. yogurt A con yogurt B). Fedele al motto: semplicemente mangia meglio!
Julia Klöckner: “Con il Nutri-Score creiamo orientamento a prima vista. Per una dieta più sana e contro le bombe caloriche nascoste. Ora è il turno delle aziende che devono etichettare la loro gamma in modo completo. Perché i consumatori si aspettano chiarezza e verità”.
Le aziende possono quindi utilizzare il Nutri-Score con certezza del diritto. La relativa ordinanza del ministro federale dell'alimentazione e dell'agricoltura, Julia Klöckner, entrerà in vigore quando sarà pubblicata nella Gazzetta ufficiale federale nel novembre 2020.
L'introduzione a livello nazionale di informazioni nutrizionali estese non è obbligatoria ai sensi della normativa UE vigente. Il Nutri-Score non è obbligatorio nemmeno in Francia o Belgio, né lo è il sistema del buco della serratura in Scandinavia. Con il sostegno di molti altri Stati membri, il ministro federale Julia Klöckner sta conducendo una campagna per l'introduzione dell'etichettatura nutrizionale estesa uniforme nell'UE come parte della Presidenza tedesca del Consiglio dell'UE. L'obiettivo è giungere a conclusioni congiunte degli Stati membri in occasione della riunione del Consiglio agricolo dell'UE a dicembre.
Il Ministero Federale dell'Alimentazione accompagna l'introduzione dell'etichetta con una campagna informativa completa per consumatori e aziende. Sotto www.nutri-score.de sono disponibili informazioni, opinioni di esperti, risposte alle domande più frequenti, uno strumento di calcolo e pubblicazioni.
Sfondo: la combinazione di lettere colorate a cinque livelli del Nutri-Score varia da una A verde a una E rossa e indica il valore nutrizionale di un alimento. All'interno di un gruppo di prodotti, è più probabile che un alimento con una A verde contribuisca a una dieta sana rispetto a un prodotto con una E rossa.
1. Quali alimenti sono etichettati?
Quasi tutti gli alimenti che hanno una tabella dei valori nutrizionali sulla confezione possono essere etichettati con il Nutri-Score.
2. Come viene calcolato il punteggio nutritivo?
Con il Nutri-Score, una scala colorata a cinque livelli da A a E mostra la qualità nutrizionale di un prodotto. A tal fine, il contenuto energetico e il contenuto di nutrienti nutrizionalmente favorevoli e sfavorevoli vengono compensati tra loro e assegnati alla scala. I colori dal verde al rosso aiutano con l'orientamento: una A verde scuro contribuisce maggiormente a una dieta sana rispetto a una E rossa. Il punteggio nutritivo si riferisce a 100 grammi o 100 millilitri di un alimento. Per il suo calcolo, utilizza le informazioni della tabella dei valori nutrizionali e l'elenco degli ingredienti che le aziende devono comunque fornire.
3. Cosa dice esattamente il punteggio nutritivo?
Con il Nutri-Score, i consumatori possono confrontare diversi prodotti in un gruppo di prodotti in termini di valore nutritivo. Ciò significa: all'interno di un gruppo di prodotti, ad esempio, un alimento con una A verde scuro è la scelta nutrizionalmente più favorevole in termini di composizione nutritiva rispetto a un alimento con una C gialla.
4. Posso confrontare anche una pizza pronta con il muesli?
No, il punteggio Nutri può essere utilizzato solo per confrontare prodotti della stessa categoria, ad es. B. tavoletta di cioccolato A con tavoletta di cioccolato B (stessi prodotti di diversi produttori) o prodotti simili nella stessa categoria di prodotti, ad es. B. Muesli al cioccolato con muesli alla frutta. I consumatori possono così identificare quale prodotto ha una composizione nutrizionale più favorevole e quindi selezionare l'alternativa più economica.
5. Posso mangiare solo prodotti di categoria A per una dieta equilibrata?
No, il Nutri-Score non dice nulla su come dovrebbe essere una dieta equilibrata. Chi mangia solo muesli di categoria A è ben lungi dal seguire una dieta equilibrata. Perché questo include molti cibi diversi, compresi i prodotti di lusso. Il fattore decisivo è la quantità in cui il cibo viene consumato. Ciò significa: anche gli alimenti con un punteggio nutrizionale di D o E possono essere nel menu di tanto in tanto, senza dover avere la coscienza sporca.
