Il buon gusto è la ragione principale per mangiare carne
La carne è ancora uno degli alimenti più popolari in Germania. Un'indagine rappresentativa di Focus Meat ha mostrato che le ragioni principali di ciò sia tra i consumatori di sesso femminile che maschile sono il buon gusto e l'apporto equilibrato dei nutrienti necessari. Con le sue varie varietà e numerosi prodotti, la carne è uno degli alimenti più apprezzati dalla popolazione tedesca. E gli intenditori di carne non solo amano mangiarla, ma la mangiano anche frequentemente. Lo conferma il risultato di un sondaggio online rappresentativo di Focus Meat, l'iniziativa informativa dell'industria della carne tedesca. Il 69% delle donne e persino l'85% degli uomini partecipanti al sondaggio di età compresa tra i 18 ei 69 anni mangiano carne e salsicce almeno tre o quattro volte a settimana.
Il 91% dei mangiatori di carne maschi ha affermato di mangiare prodotti a base di carne perché hanno un buon sapore. Altri fattori importanti erano i nutrienti nella carne (71% e la facilità di preparazione 41% - per ogni domanda erano possibili più risposte). La distribuzione è molto simile a quella delle donne. (Gusto: 88%, nutrienti 63%, preparazione 28%)
La grigliata rimane popolare
La cottura alla griglia è tradizionale in estate. Tuttavia, più di un terzo degli intervistati ora sfrutta ogni opportunità per grigliare non appena il tempo lo permette. (donne 34%, uomini 39%). Quasi due terzi delle donne intervistate accendono la griglia almeno una volta al mese (59%). Per gli uomini è addirittura del 63 percento. La grigliata più apprezzata è ancora la griglia a carbone (59% femmine, 64% maschi). Per una buona metà degli intervistati sono previsti in media circa 250 grammi di carne a persona per gli eventi barbecue. Ben due terzi di coloro che hanno preso parte al sondaggio hanno dichiarato di prestare attenzione anche alle offerte speciali quando acquistano cibo per barbecue.
