"L'intera catena del valore è sottoposta a una pressione tremenda"

Oltre 150 esperti hanno presentato al 1° Simposio di ricerca Tönnies sul tema del benessere animale e dell'allevamento / risultati intermedi di quattro progetti scientifici finanziati

In che modo il benessere degli animali e l'allevamento del bestiame possono essere conciliati in modo significativo? Come possono essere migliorate le condizioni per gli animali che vivono in stalle convenzionali, come può l'allevamento dei suini nei grandi allevamenti diventare più rispettoso degli animali? Il Tönnies Research Symposium, che si è tenuto oggi per la prima volta a Berlino, è stato in grado di fornire risposte a una serie di questioni centrali e attuali nell'area della tensione tra il benessere degli animali e l'allevamento.

Oltre 150 esperti invitati provenienti da scienza, industria e politica, rappresentanti di organizzazioni per la protezione degli animali, veterinari ed esperti del settore hanno discusso in due blocchi specifici campi di ricerca e risultati, nonché questioni politiche e sociali generali.

Josef Tillmann [Foto: Tönnies]

Nell'introduzione Josef Tillmann, amministratore delegato del gruppo Tönnies, ha introdotto il tema del simposio. Ha scoperto che la questione del benessere degli animali nell'allevamento sta diventando sempre più popolare tra i consumatori e che quasi tutti i partecipanti al settore e il quadro politico hanno inserito questa area di conflitto nell'agenda pubblica. Dagli allevatori, ai macelli, ai veterinari, al commercio, ora tutti sono chiamati a trovare risposte e migliorare continuamente il benessere degli animali, ha affermato Tillmann. È proprio qui che il coinvolgimento della scienza e lo scambio di competenze, come al simposio, è di enorme importanza.

In brevi presentazioni, gli scienziati hanno quindi presentato i primi risultati provvisori dei quattro progetti attualmente finanziati da Tönnies Research. Tutti i progetti mirano a rendere l'allevamento di animali, in particolare l'allevamento di suini nei grandi allevamenti, più rispettoso degli animali.

Ecco come il dott. dott Kai Frölich, Tierpark Arche Werder eV, sulla questione se i suini da ingrasso siano più sani se vengono incrociate razze robuste di suini. In un esperimento, il professor Dr. dott Heinrich HD Meyer e il Dr. Heike Kliem dell'Università Tecnica di Monaco di Baviera con questo compito.

professore dott Steffen Hoy e Stephan Welp dell'Università Justus Liebig di Giessen stanno sviluppando possibili soluzioni per ridurre le perdite di suinetti nelle scrofe altamente fertili. Il professor Hoy ha mostrato i primi risultati positivi, ad esempio separando i suinetti più pesanti durante la lettiera o impostando una temperatura migliore.

Come ridurre la morsicatura della coda nei suini da ingrasso, Dr. Lars Schrader e il dott. Sabine Dippel del Friedrich Loeffler Institute lo ha scoperto nel suo studio. dott Schrader ha delineato come questo problema viene studiato per ridurre il morso della coda e il dolore, lo stress e la perdita economica ad esso associati.

In un progetto di ricerca congiunto del Professor Dr. Klaus Troeger del Max Rubner Institute e il Dr. Michael Marahrens del Friedrich Loeffler Institute sta esaminando il delicato stordimento dei maiali con "metodi anestetici non avversi" come l'elio. L'obiettivo è testare procedure anestetiche al di là della CO2 attualmente più comunemente utilizzata.

Nella seconda parte del simposio, i partecipanti al simposio hanno affrontato la questione di come conciliare l'allevamento moderno con il benessere degli animali. Nella sua introduzione all'argomento, il Prof. Peter Kunzmann del Jena Ethics Center spiega il dilemma centrale delle aspettative dei consumatori: ci si aspetta prodotti buoni, sani e di alta qualità che siano allo stesso tempo economici. Inoltre, verrebbe gradualmente aggiunta l'idea di una zootecnia e un allevamento ideali, rispettosi degli animali e impegnati nel benessere degli animali. C'è quindi una lotta permanente per l'autorità per interpretare la domanda "Cos'è una buona zootecnia?" Il punto di riferimento è una sorta di prospettiva di un peluche: le persone oggi vivono con gli animali, ma non più con gli animali. Questo cambiamento nella percezione degli animali da parte dell'uomo deve essere affrontato nell'allevamento. La sua sintesi da un punto di vista etico: È legittima la richiesta della popolazione di un allevamento rispettoso degli animali negli allevamenti, ma non il desiderio di "idillio da compagnia". L'industria ha il diritto di richiedere standard tecnici professionali, nonché consigli sul benessere degli animali. Ma devi cercare costantemente alternative migliori nell'allevamento.

Prof. Dott. Peter Kunzmann, il dott. Christoph Maisack, Friedrich Ostendorff, Franz-Josef Möllers, Prof. Dr. dott hc mult. Hartwig Bostedt, Prof. Dr. dott hc Jörg Hartung

Durante la tavola rotonda finale, Franz-Josef Möllers, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori tedeschi, il professor Dr. dott hc mult. Hartwig Borstedt, professore di medicina veterinaria, il dott. Christoph Maisack, giudice e membro dell'Ethics Advisory Board della Fondazione Albert Schweizer, il professor Dr. dott hc Jörg Hartung, direttore dell'Istituto per l'igiene animale e l'etologia degli animali da allevamento dell'Università di medicina veterinaria di Hannover, e Friedrich Ostendorff, MdB e portavoce della politica agricola del gruppo parlamentare BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN.

Dichiarazioni centrali dei partecipanti sul podio:

Franz-Josef Möllers: “L'intera catena del valore è sottoposta a un'enorme pressione. Dobbiamo migliorare e poi comunicare questi risultati. Ma dobbiamo sempre tenere d'occhio i fondamentali economici".

Il professor Hartwig Borstedt: “In primo luogo, il benessere degli animali è la salute degli animali di base. Questo è in primo piano. Anche qui l'allevamento delle prestazioni ha creato difficoltà. Tuttavia, questo può essere affrontato solo se lo stato ha personale sufficiente per monitorare, consigliare e apportare modifiche".

dott Christoph Maisack: "Se il bisogno di un animale viene represso, ne risentirà. Questo si basa sul benessere degli animali. Questo ostacola ancora pratiche come trattenere e stallare le scrofe o digrignare i denti. A mio avviso, l'obiettivo statale del benessere degli animali non viene attuato a sufficienza".

Professor Jörg Hartung: “L'integrità fisica e mentale degli animali è alla base di ogni miglioramento dell'allevamento. L'agricoltura non ha portato la popolazione insieme ai cambiamenti nell'allevamento, soprattutto con l'intensificazione. "

Friedrich Ostendorff: “Abbiamo una cattiva gestione in politica e affari. La postura in cui è stato tenuto meglio l'animale è sempre quella giusta. Anche in agricoltura l'allevamento è visto in modo sempre più critico».

Nella sua sintesi della giornata, il Professor Dr. dott hc Thomas C. Mettenleiter, presidente del Friedlich-Loeffler Institute e dell'Istituto federale di ricerca per la salute degli animali, ha sottolineato che è ora un compito importante portare la discussione al di fuori della ristretta cerchia del settore. Le discussioni critiche e i buoni approcci per i miglioramenti devono ora essere resi accessibili a un vasto pubblico e dovrebbe anche seguire l'attuazione.

Fonte: Berlino [ Tönnies ]