Bioland sta diventando un pioniere del clima
Ad oggi, il settore agricolo e alimentare è uno dei motori della crisi climatica: a livello globale, l’agricoltura è responsabile di circa il 25% delle emissioni totali. Ciò dimostra quanto grande sarebbe l’effetto leva se questa parte dell’economia venisse convertita in modo rispettoso del clima. L’agricoltura biologica di per sé evita le emissioni perché funziona in cicli, non utilizza fertilizzanti minerali azotati ad alta intensità energetica e ha popolazioni animali inferiori. La strategia climatica Bioland rende ora visibili i risultati delle aziende agricole Bioland e allo stesso tempo indica la strada per una protezione ancora maggiore del clima. La strategia è stata recentemente adottata durante l'incontro dei delegati di Bioland.
“L’espansione dell’agricoltura biologica come misura di protezione del clima svolge un ruolo chiave nelle strategie del governo federale per ridurre le emissioni di gas serra. Anche per questo motivo viene mantenuto l'obiettivo del 30%, come ha sottolineato di recente il ministro dell'agricoltura Özdemir con la strategia biologica. E non è un caso: lavorare a stretto contatto con la natura e conservare le risorse ciclicamente è la pietra angolare dell’agricoltura biologica”, afferma il presidente di Bioland Jan Plagge.
Metodo di calcolo sviluppato per le prestazioni climatiche delle aziende agricole biologiche
“La strategia climatica di Bioland rende visibili i risultati delle nostre aziende e definisce aree di azione in cui possiamo anche apportare miglioramenti. Vogliamo dimostrare che per noi la protezione del clima non è solo un’affermazione formale e certamente non un greenwashing, ma piuttosto una pratica profondamente radicata nelle aziende agricole e negli impianti di produzione”.
Il cuore della strategia climatica di Bioland è un sistema di monitoraggio appositamente sviluppato che registra i principali dati climatici e l’impronta di carbonio delle aziende. Su questa base è possibile misurare e confrontare le prestazioni climatiche. Alcuni dati provengono dai rapporti annuali di controllo biologico, quindi non è necessario raccoglierli ulteriormente. Il sistema avvantaggia i membri e i partner di Bioland in diversi modi, come spiega Plagge: “Da un lato, sulla base dei dati raccolti, ricaviamo misure per migliorare ulteriormente la protezione del clima nelle aziende agricole - lo supportiamo con ulteriori servizi di consulenza. D’altro canto, molti membri e partner di Bioland necessitano comunque di questi dati per il proprio reporting di sostenibilità. Per loro non c’è nessuno sforzo aggiuntivo, ma c’è un aumento significativo del profitto”.
Il 30% di biologico entro il 2030 consente di risparmiare 34 milioni di tonnellate di CO2 entro il 2050
I nuovi servizi di consulenza Bioland mirano a sfruttare ulteriori potenzialità per ridurre le emissioni e vincolare la CO2 nelle aziende agricole attraverso lo sviluppo di misure climatiche pratiche. Ciò contribuisce al raggiungimento degli obiettivi dell'associazione, definiti anche nella strategia. Il solo passaggio all’agricoltura biologica comporta già una riduzione delle emissioni: se si raggiungesse l’obiettivo del 30% biologico entro il 2030, nel periodo dal 2021 al 2050 si eviterebbero 34 milioni di tonnellate di CO2 equivalenti - secondo un rapporto sull’agricoltura biologica basato sul rapporto di proiezione dell'Agenzia federale per l'ambiente Fattura. Ulteriori misure mirano a ridurre temporaneamente di un ulteriore 2040% entro il 15 la quota di emissioni di gas serra provenienti dalle aziende agricole biologiche.
"La cosa più importante ora è creare una solida base di dati con il nostro monitoraggio del clima nei prossimi anni", spiega Lisa Ketzer, relatrice di Bioland, che ha svolto un ruolo chiave nello sviluppo della strategia climatica di Bioland. “Da questi risultati si possono poi trarre delle conclusioni: dove c’è ancora del potenziale inutilizzato? Dove hanno bisogno di ulteriore supporto le nostre aziende? Dove possiamo affinare ulteriormente i nostri obiettivi climatici? E soprattutto: come valutare i risultati futuri in materia di protezione del clima? Ci porremo queste domande ancora e ancora e svilupperemo così la strategia passo dopo passo nella pratica”.
All'associazione Bioland
Bioland è la più importante associazione per l'agricoltura biologica in Germania e Alto Adige. Circa 10.000 aziende tra produzione, produzione e commercio operano secondo le linee guida Bioland. Insieme formano una comunità di valori a beneficio delle persone e dell'ambiente.
