I tedeschi sono particolarmente critici
Quando raggiunge lo scaffale della drogheria, un cittadino dell'UE su due decide l'origine, il costo, la sicurezza alimentare e il gusto. Sorprendentemente, aspetti come il benessere degli animali e l'ambiente sono in coda. In 12 dei 28 Stati membri, i consumatori intervistati citano il costo come il criterio più importante per le decisioni di acquisto. Questi sono i principali risultati di un attuale sondaggio Eurobarometro pubblicato dall'EFSA in occasione della Giornata internazionale della sicurezza alimentare a giugno.
Due europei su cinque hanno generalmente un interesse personale per la sicurezza alimentare. Tuttavia, questo aspetto non è al primo posto nella decisione di acquisto. Per la maggior parte di loro è solo uno dei tanti fattori, oltre al prezzo, al gusto, al valore nutritivo e all'origine.
Le preoccupazioni più frequentemente citate riguardano i residui di antibiotici o ormoni nella carne, seguiti da residui di pesticidi e inquinanti ambientali. I tedeschi erano molto più critici dei loro vicini europei su questi punti. Anche le questioni etiche e gli aspetti relativi al benessere degli animali sono di maggiore importanza per i tedeschi. Scienziati e organizzazioni dei consumatori godono di un livello costantemente elevato di fiducia tra tutti gli europei. Notevole: con il 69% dei consumatori, gli agricoltori sono più affidabili delle autorità, delle istituzioni dell'UE, delle ONG e dei giornalisti.
