I prodotti vegetariani non possono più essere chiamati carne o salsiccia

L'altro ieri il governo francese ha varato una nuova regolamentazione riguardante i prodotti vegetariani/vegani, d'ora in poi non potranno più essere chiamati carne/salsiccia/cordon bleu o simili. L’industria della lavorazione della carne in Francia lo richiedeva già nel 2020. L'elenco è lungo: cotolette, prosciutto, filetti ecc. possono essere riservati solo a veri prodotti a base di carne. Nomi come “salsicce vegetariane” e “bistecca vegetale” causavano solo confusione. I produttori di altri paesi dell'UE non sono interessati da questa legge e possono continuare a denominare i prodotti corrispondenti in questo modo in Francia.