Cem Özdemir e Armin Laschet sono ospiti del Tönnies Research Symposium
Dove va l’allevamento tedesco? A questa domanda hanno risposto chiaramente 150 ospiti di alto profilo provenienti dal mondo dell’economia, della politica, del commercio e dell’agricoltura al simposio Tönnies Research svoltosi lunedì e martedì a Berlino: l’allevamento di animali è e rimane una parte essenziale dell’agricoltura circolare e la carne è un elemento importante per un’economia equilibrata. , dieta sana. Ciò richiede una direzione comune per tutti i soggetti coinvolti nella filiera.
L'organizzazione no-profit Tönnies Research ha invitato i protagonisti del commercio al dettaglio alimentare, dell'economia, dell'agricoltura e della politica al suo sesto simposio a Berlino. Quest'anno il tema era la trasformazione dell'agricoltura locale. Alla fine tutti gli esperti sono d'accordo: la carne resta una parte importante ed essenziale di una dieta equilibrata. L’allevamento tedesco è leader mondiale sia in termini di tecnologia climatica che di benessere degli animali. Inoltre, il settore sta lavorando a sviluppi innovativi. L’obiettivo è rendere l’allevamento di bestiame in Germania ecologicamente ed economicamente sostenibile e adattarlo alle sfide attuali.
“Vogliamo rendere giustizia al cambiamento della dieta. E questo include anche la carne locale", ha affermato il ministro federale dell'agricoltura Cem Özdemir (Alleanza 90/Verdi) durante il suo discorso. Egli ha sottolineato che si tratta nientemeno che di garantire l'approvvigionamento alimentare della popolazione tedesca. Ma: “L’allevamento e il consumo di carne sono un obiettivo per coloro che vogliono consapevolmente polarizzare”. consenso basato che va bene a tutti.
Clemens Tönnies, socio amministratore del gruppo Tönnies, ha chiarito che non c'è più tempo per discutere a lungo del "come". Se il governo federale si limitasse a concetti che non venissero attuati tempestivamente, l’agricoltura, l’industria della carne e il commercio al dettaglio di generi alimentari dovrebbero diventare più attivi. Ciò avverrà nell'ambito delle possibilità del mercato per allineare l'allevamento di animali in Germania ad un maggiore benessere degli animali e alla protezione dell'ambiente. “Dobbiamo pensare in modo creativo”, ha affermato, chiedendo nuovi modelli per finanziare gli investimenti nelle stalle per il benessere degli animali. Il fatto è: “I giovani agricoltori vogliono intraprendere la strada verso un futuro sostenibile. Dobbiamo spianare loro la strada. Gli agricoltori devono essere sicuri di quale stalla costruire”, ha sottolineato. Una chiave per i produttori nazionali è “cinque volte D”, ovvero nascita, allevamento, ingrasso, macellazione e lavorazione in Germania. Il commercio e l'industria alimentare si sono chiaramente impegnati in questo senso. Ai produttori devono essere corrisposti supplementi corrispondenti per il rispettivo sforzo aggiuntivo. “E deve restare accessibile al consumatore”, continua Clemens Tönnies. È quindi importante andare oltre e includere i settori della ristorazione e dei negozi specializzati.
Secondo l'ex primo ministro della Renania Settentrionale-Vestfalia Armin Laschet (CDU), che ha descritto le sue esperienze nei dibattiti sulla ristrutturazione del settore energetico nelle regioni carbonifere, per raggiungere un consenso è necessario un consenso. Anche per quanto riguarda il futuro dell’allevamento in Germania il cristiano-democratico ha fatto dei paralleli con il compromesso sul carbone. È essenziale un impegno a favore dell’agricoltura locale che sia sostenuta dalla società nel suo insieme. Alla domanda su come potrebbe essere l’alimentazione in Germania in futuro è possibile rispondere solo su basi solide.
Armin Laschet ha quindi lanciato un appello a tutti i soggetti coinvolti affinché si uniscano rapidamente e riducano la burocrazia. “Lo scambio tra politica, aziende, commercianti e agricoltori deve essere intensificato. Il principio del consenso deve avere successo anche in agricoltura”, ha sottolineato. "L'alternativa sarebbe considerare il settore non di importanza sistemica e importare quindi i generi alimentari", dice il politico di spicco di lunga data della CDU. Ma questo non è né sostenibile né utile alla protezione degli animali, anzi, mette in pericolo la sicurezza dell’approvvigionamento.
Clemens Tönnies ha accolto favorevolmente le chiare dichiarazioni. "Sono ottimista: siamo all'inizio di un nuovo dialogo per raggiungere finalmente una soluzione duratura", ha affermato.
