Inizio 2021: The Family Butchers presenta HerzensSACHE 2.0
Versmold, ottobre 2020 - Allevamento al 100% privo di antibiotici, stalle aperte rispettose del benessere degli animali e collaborazione con partner esperti della regione - con questo concetto esteso del marchio "Reinert HerzensSACHE", l'azienda a conduzione familiare "The Family Butchers" (TFB) partirà all'inizio del 2021. Dovrebbe essere ulteriormente promosso un ripensamento di una catena del valore olistica nell'allevamento dei suini. A suggello della fusione tra gli allevatori, TFB e il macello Brand, il 2 ottobre è avvenuta a Bad Laer, vicino alla sede principale della TFB a Versmold, un contratto simbolico firmato dalla "Reinerts Genuss-Genossenschaft".
Quello che era iniziato a luglio 2018 come progetto pilota per quanto riguarda l'innovazione della prima linea di salsicce da allevamento al 100% senza antibiotici sul mercato tedesco sarà ampliato all'inizio del 2021: in collaborazione con il marchio del macello, TFB ha vinto sette agricoltori della Renania settentrionale-Vestfalia e della Bassa Sassonia a Per implementare il concetto "Reinert HerzensSACHE" insieme a voi in futuro. È così che è nata "Reinerts Genuss-Genossenschaft", un'associazione di partner con gli stessi valori ideali, per i quali sono importanti l'alta qualità artigianale, il benessere degli animali e la sostenibilità, nonché una partnership leale. Per esprimere l'importanza di questa forma di cooperazione, tutti i partner hanno firmato un contratto simbolico, che registra questi valori per iscritto.
Oltre all'allevamento al 100% privo di antibiotici, il nuovo concetto "HerzensSACHE 2.0" si concentra anche su stalle aperte più rispettose del benessere degli animali. A tal fine, TFB ha creato condizioni quadro che supportano gli allevatori nell'attuazione: una sorta di accordo predefinito garantisce che gli allevatori ricevano un risarcimento se l'allevamento senza antibiotici di alcuni animali non va a buon fine e devono essere commercializzati in modo convenzionale. “Quando abbiamo lanciato sul mercato la nostra “HerzensSACHE” nel 2019, abbiamo finito la carne.
Allevamento 100% senza antibiotici
A quel tempo, la cooperazione con gli agricoltori della regione non era ancora possibile nella misura in cui ne avremmo avuto bisogno", afferma Hans-Ewald Reinert, socio amministratore di The Family Butchers Germany. “Tuttavia, ci era chiaro fin dall'inizio che volevamo lavorare con gli agricoltori tedeschi non appena si fossero create le condizioni necessarie. Insieme al marchio del macello ora ci siamo riusciti. Siamo quindi molto lieti che il prossimo anno guideremo la nostra visione di "HerzensSACHE" di pari passo con le imprese familiari della regione che condividono i nostri stessi valori".
Per cogliere visivamente il nuovo concetto, anche la confezione "HerzensSACHE" avrà un design rivisto. I vantaggi per i consumatori sono visibili a colpo d'occhio: 100% allevati senza antibiotici, stalle aperte più rispettose del benessere degli animali, da allevamenti della regione. "HerzensSACHE 2.0" sarà disponibile all'inizio del 2021. La gamma comprenderà inizialmente prosciutto cotto naturale, prosciutto cotto, salame, mortadella, salsiccia e salmone sminuzzato. Nella stagione seguono varianti di Bratwurst. Sono inoltre previsti nuovi prodotti nel segmento degli insaccati e carni fresche nei self-service e nei banchi di servizio.
Didascalia: Hans-Ewald Reinert presenta il nuovo concetto HerzensSACHE 2.0.
A proposito di TFB
Nel gennaio 2020, Reinert e Kemper si sono fuse in una società mista con il nome "The Family Butchers" TFB. La fusione ha creato la seconda azienda tedesca di lavorazione della carne con un fatturato annuo previsto di 700 milioni di euro.La fusione combina la vasta esperienza di mercato di Kemper come illustre specialista del marchio del distributore e l'esperienza di Reinert come produttore di marchi - Reinert ha avuto successo con il "Bärchen-Wurst", ad esempio, nel 1998 ha inventato il segmento degli insaccati per bambini e ha introdotto sul mercato tedesco il primo marchio di salsicce da allevamento senza antibiotici al 100% con "Reinert HerzensSACHE". Entrambi i profili si completano a vicenda in modo ottimale, in modo che un potente fornitore con un portafoglio di prodotti dalla fascia di prezzo entry-level al marchio del produttore premium sia emerso da un'unica fonte.
