Più di 51.000 aziende nello schema QS
Il 60 percento dei suini da macello tedeschi viene prodotto secondo i criteri QS
Il sistema QS sta diventando sempre più popolare nella produzione alimentare tedesca. Nel settore suinicolo, quasi il 60% dei suini da macello tedeschi viene attualmente prodotto secondo i requisiti QS. Negli ultimi mesi sono aumentati anche i numeri nel settore bovino: il 46% dei giovani tori e circa il 20% delle vacche e manze da macello sono prodotti secondo i criteri QS. Lo schema QS è stato ampiamente utilizzato nel pollame: oltre il 70% della produzione di polli e tacchini è integrato nello schema QS.Il numero di aziende QS aumenta nella stessa misura del numero di animali da macellare nel regime QS. Attualmente partecipano allo schema QS 794 aziende (contratti di sistema). Alle sue spalle ci sono circa 51.100 aziende, di cui quasi 42.000 sono aziende agricole. Altre 8.700 sedi sono in attesa di certificazione.
La maggior parte del mercato tedesco è già rappresentata nello schema QS nelle fasi di alimentazione degli animali, macellazione/sfalcio e lavorazione. Sono 8.340 i punti vendita autorizzati nel settore della vendita al dettaglio di generi alimentari. Parallelamente si registrano sempre più registrazioni e contratti dall'estero. Attualmente sono registrate più di 170 aziende dall'estero.
Il numero di istituti di prova approvati nello schema QS è salito a 40. Attualmente, 468 revisori sono attivi in Germania e all'estero per monitorare in modo neutrale il rispetto dei criteri QS nelle sedi.
Fonte: Bonn [qs]
