Record di produzione di carne di maiale
Gli USA prevedono pesi di macellazione più elevati
La produzione di carne di maiale negli Stati Uniti nel 2004 dovrebbe raggiungere un livello record di oltre 1999 milioni di tonnellate. Questo viene dalle informazioni del Ministero dell'Agricoltura locale. Sebbene sia probabile che il numero di suini da macello rimanga al di sotto del record del 101,5 di XNUMX milioni di animali all'epoca, i pesi da macellazione più elevati stanno causando un aumento della produzione.Le esportazioni statunitensi di carne suina per l'anno in corso sono stimate in circa 800.000 tonnellate, il che corrisponderebbe a un aumento del XNUMX% rispetto all'anno precedente.
Le ragioni dello sviluppo positivo del settore della carne suina sono riconducibili al fatto che in molti paesi del mondo sono state imposte restrizioni all'importazione di pollame e carne bovina americani dopo il caso dell'ESB e l'epidemia di influenza aviaria negli Stati Uniti. Ciò aumenta la domanda di carne di maiale come prodotto sostitutivo. A ciò si aggiunge la debolezza del dollaro, che sta facilitando le esportazioni.
Fonte: Bonn [ZMP]
