I mercati UE dei prodotti animali ad aprile
Prezzi più alti delle vacche da macello
La Pasqua all'inizio del mese scorso non ha avuto un impatto particolarmente evidente sui mercati agricoli europei. I prezzi sul mercato delle uova sono addirittura diminuiti drasticamente a causa della domanda spesso solo moderata. Anche i tori giovani e i maiali da macello sono stati valutati in media più deboli rispetto al mese precedente. C'erano supplementi solo per le mucche da macello. I prezzi per pollo e tacchino sono cambiati poco. Una riduzione dell'offerta di latte crudo ha fornito un certo sollievo ai mercati lattiero-caseari.Bovini da macello e suini da macello
Nel mese di aprile l'offerta di bovini da macello è stata significativamente inferiore rispetto al mese precedente. In Danimarca è stato macellato circa il 15% in meno di bestiame, in Germania il deficit è stato di un buon 3% e in Olanda addirittura del 271%. Tuttavia, nella maggior parte dei paesi erano disponibili più animali rispetto a un anno fa. Per i tori giovani della classe commerciale R100, i produttori nell’UE hanno guadagnato in media circa XNUMX euro per XNUMX chilogrammi di peso macellato, ovvero circa due euro in meno rispetto a marzo. I prezzi più marcati sono diminuiti in Germania, Spagna e Francia, mentre gli aumenti sono stati registrati in Irlanda, Gran Bretagna e Paesi Bassi.
Le vacche da macello venivano solitamente valutate più in alto rispetto a marzo. Solo in Spagna e Portogallo i fornitori hanno dovuto accettare ricavi inferiori. Il prezzo medio di pagamento nell'UE per le vacche da macello di classe O3 è stato di 198 euro per 100 chilogrammi, 6,5 euro in più rispetto al mese precedente; Anche questo era dieci euro in più rispetto a dodici mesi fa.
Da marzo ad aprile l'offerta di suini da macello è diminuita negli importanti paesi produttori dell'UE. La macellazione è stata significativamente più ridotta, con un calo di un buon 132%, soprattutto in Olanda e Danimarca. In Germania il calo è stato di circa il 100%. Nonostante la minore offerta, i prezzi dei suini da macello sono diminuiti a causa della domanda più contenuta di carne suina in tutta l’UE. Francia e Portogallo hanno registrato le perdite maggiori, ma si sono riscontrate debolezze significative anche in Olanda, Austria e Germania. In media nell'UE, i suini da macello della classe standard sono stati venduti ad aprile ben XNUMX euro per XNUMX chilogrammi di peso macellato, quattro euro in meno rispetto a marzo, ma quasi otto euro in più rispetto a un anno fa.
pollame e uova
Il mercato del pollo era ben rifornito di merci e non sono state osservate strozzature. Tuttavia sono giunte ancora alcune segnalazioni di offerte a buon mercato da parte dei paesi candidati e dei vecchi Stati dell'UE. La domanda è stata per lo più stabile. Anche i prodotti freschi e i salumi sono stati venduti in modo un po’ più vivace a livello regionale. Nella maggior parte dei casi la domanda di prodotti surgelati è stata moderata. I prezzi alla produzione di solito hanno mostrato solo lievi variazioni al rialzo o al ribasso. Il livello dell'anno precedente è stato quasi interamente superato.
Il mercato della Turchia si è stabilizzato su un livello basso. Dopo che nei mesi precedenti i prezzi erano diminuiti notevolmente a causa della domanda molto debole, ci sono stati nuovamente più acquirenti ad un livello ridotto. Tuttavia, non sono ancora stati attuati aumenti significativi dei prezzi.
Nonostante la Pasqua, i prezzi sul mercato delle uova sono nuovamente diminuiti drasticamente. Riuscirono ad affermarsi solo in Danimarca. Le uova ovunque hanno portato meno uova rispetto a un anno fa. Nel confronto con l'anno precedente va però tenuto presente che nella primavera del 2003, a causa dell'influenza aviaria nei Paesi Bassi, i prezzi delle uova sono aumentati notevolmente. Allora in molti paesi dell’UE le uova costavano circa il doppio rispetto a oggi. La ragione principale del calo dei prezzi lo scorso mese è stata probabilmente la domanda moderata nei principali paesi dell'UE. Le esportazioni verso i paesi terzi stentavano molto a decollare, ovviamente a causa del tasso di cambio dell'euro rispetto al dollaro USA ancora relativamente forte. Anche l'offerta ora più ampia nell'UE ha probabilmente avuto un effetto indebolente sui prezzi.
latte e derivati
Le consegne di latte ai caseifici dell'UE-15 nel mese di aprile sono state di circa 300.000 tonnellate, ovvero il 1% in meno rispetto a dodici mesi prima. La ridotta offerta di latte crudo ha dato un po' di sollievo ai mercati lattiero-caseari. Con l'allargamento dell'UE dal 14° maggio la quantità di latte consegnato ai caseifici per la lavorazione aumenterà di circa il XNUMX%. I timori che la combinazione dei picchi di offerta stagionali e dell'offerta aggiuntiva da parte dei nuovi Stati membri possa portare ad una situazione di mercato complessivamente molto difficile non sono stati ancora confermati. Non si può tuttavia escludere che l'intervento debba essere utilizzato e determinerà per qualche tempo il livello dei prezzi.
Nel mese di aprile la produzione di burro, latte scremato in polvere e formaggio è stata inferiore rispetto all'anno precedente. Sul mercato del burro la minore offerta e la domanda di esportazioni ancora relativamente sostenuta hanno portato alla stabilizzazione dei prezzi. Anche i prezzi del latte scremato in polvere sono leggermente aumentati. I prezzi sul mercato del formaggio si sono stabilizzati. Probabilmente dall'inizio di maggio le esportazioni sono diminuite perché l'UE ha ridotto le restituzioni e le quote dell'OMC sono già state utilizzate in misura relativamente ampia.
Fonte: Bonn [ZMP]
