In Russia la domanda di carne è in aumento
Carne e salsiccia presto beni di lusso?
In Russia, la domanda di carne è aumentata in modo significativo. Questo è il risultato di una valutazione dell'industria della carne russa. Per il primo trimestre del 2004, gli osservatori del mercato russo segnalano un aumento anno su anno del reddito reale del 13,9%. Allo stesso tempo, la domanda di pollame e prodotti a base di carne è aumentata del 25%. La produzione di salsicce e prodotti a base di carne è aumentata del XNUMX-XNUMX%. Le scorte di carne significativamente inferiori, il grave calo delle importazioni di carne e l'aumento dei costi di produzione a livello di produttore hanno causato un forte aumento dei prezzi della carne.Nel primo trimestre del 2004, quasi il 50% in meno di carne è stata importata in Russia rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, sia in termini di quantità che di valore. Di conseguenza, gli esportatori hanno perso circa 250 milioni di dollari USA in vendite. L'imponderabilità nel rilascio delle licenze di importazione e il breve divieto di importazione da parte delle autorità russe hanno portato a questa restrizione. I dati di aprile indicano un ritorno alla normalizzazione dei volumi di importazione. Ci sono anche segnalazioni di importazioni sproporzionatamente elevate.
Riduzione delle popolazioni di bovini e suini
Secondo gli esperti di Mosca, anche nei prossimi anni la Russia continuerà a dipendere dalle importazioni di carne e latte. La nostra produzione di carne non è sufficiente a coprire la domanda. Con un livello di autoapprovvigionamento pari a circa il 70% per la carne di maiale e al 60% per la carne bovina, il mercato russo è uno dei mercati di vendita più importanti per l'UE e per i paesi d'oltremare.
Negli ultimi 14 anni, le popolazioni russe di bovini e suini sono state ridotte del 58% a soli 24,1 milioni di bovini e 16,2 milioni di suini. Le previsioni attuali suggeriscono che questa tendenza continuerà: durante l'anno solare in corso, il numero di bovini dovrebbe diminuire del 1,8% e quello dei suini dell'XNUMX%.
Il crescente indebitamento delle aziende agricole, l’invecchiamento delle attrezzature tecniche, le limitate possibilità di ottenere crediti a lungo termine e lo scarso raccolto dello scorso anno hanno portato a questo sviluppo. A causa del raccolto scarso dovuto al caldo, i prezzi dei cereali foraggeri e dei mangimi composti sono aumentati notevolmente. Secondo gli esperti del mercato russo, ciò ha comportato un aumento del 17% dei prezzi dei mangimi composti. Come in molti paesi dell’Europa orientale, ciò è associato a una maggiore riduzione del numero di capi di bestiame. Gli animali rappresentano spesso il “risparmio” dell'azienda: in tempi sfavorevoli si tengono semplicemente meno animali. Questa tendenza vale ancora di più per le grandi aziende che per le aziende più piccole che operano per il proprio approvvigionamento.
Le quote di importazione fanno aumentare i prezzi
La richiesta di sostegno statale e di sicurezza per l’allevamento del bestiame è quindi diventata sempre più forte. Il governo russo ne ha tenuto conto introducendo nell’aprile dello scorso anno quote di importazione per carne di manzo, maiale e pollame. La concessione di prestiti a tasso agevolato e il progresso nell’allevamento degli animali avranno effetti positivi solo a lungo termine.
Dall'introduzione delle quote i prezzi delle merci importate e della carne nazionale sono aumentati in maniera sorprendentemente marcata. A livello di commercio all'ingrosso, la carne bovina importata costava il 46% in più alla fine di maggio dell'anno solare in corso, mentre la carne di maiale importata costava il 52% in più rispetto alla fine di aprile dell'anno precedente. Nello stesso periodo i prezzi alla produzione della carne di maiale sono aumentati del 48%. Gli esperti di mercato ritengono che la tendenza al rialzo dei prezzi della carne bovina dovrebbe continuare, soprattutto perché il principale fornitore estero, l'Ucraina, mostra un calo della produzione primaria.
Fonte: Bonn [ZMP]
