Il Gruppo Bell si fa carico dei prezzi elevati delle materie prime
Anche in Svizzera il business della carne non è facile
Nella prima metà del 2004, il principale produttore svizzero di carne Bell ha dovuto registrare un calo degli utili. La ragione di ciò è principalmente il prezzo costantemente elevato delle materie prime. Il fatturato è aumentato del 2,3% a 744 milioni di CHF, il risultato consolidato è diminuito del 18,5% a 15,9 milioni di CHF.Come previsto, l'ambiente dei consumatori nella prima metà del 2004 si è rivelato molto impegnativo per il Gruppo Bell. Soprattutto, il livello dei prezzi persistentemente elevato ha avuto un effetto inibitorio sui consumi. A causa del livello dei prezzi più elevato, le vendite sono aumentate del 2,3% a 744 milioni di franchi, ma il volume di produzione delle aziende è rimasto solo nell'intervallo dell'anno precedente. Con 2004 milioni di franchi, l'andamento degli utili nel primo semestre 15,9 è stato inferiore di circa il 18,5% rispetto all'anno precedente e quindi al di sotto delle aspettative.
I prezzi medi delle materie prime per gli animali da macello erano più alti di circa il 7%, esercitando una forte pressione sui nostri margini lordi. Oltre ai prezzi di acquisto della carne bovina già molto elevati (+21,2% rispetto all'anno precedente), solo nei mesi di maggio e giugno il prezzo della carne di maiale è aumentato di un altro 10%. A causa della forte concorrenza, questo trasferimento ai consumatori è possibile solo in misura limitata. Il margine lordo è quindi sceso di 2,4 punti base al 32,0%. I costi operativi su cui Bell può influire sono stati ridotti.
Le divisioni del Gruppo Bell si sono sviluppate come segue:
Bell Frischfleisch ha sofferto dei prezzi elevati delle materie prime, che hanno avuto un impatto negativo sia sul consumo che sul margine lordo. Nella prima metà dell’anno il consumo di carne bovina nelle economie domestiche private è diminuito. La carne suina, invece, è aumentata allo stesso ritmo. Il volume totale macellato in Svizzera è stato leggermente inferiore, mentre presso Bell è aumentato del 4,9% a 42 tonnellate. Bell Romandie, specializzata nelle esigenze del mercato svizzero francofono, ha confermato i buoni risultati dell'anno precedente. Lo sviluppo della Bell Charcuterie è stato diverso. Il volume di produzione dei prodotti stagionati cotti e delle salsicce crude è aumentato, mentre le vendite delle salsicce bollite hanno sofferto, anche a causa del clima sfavorevole per le grigliate.
Nella prima metà dell'anno il consumo di carne di pollame è diminuito in modo sorprendentemente significativo, soprattutto per quanto riguarda le merci importate. Il calo è stato compensato solo in parte dal pollame svizzero. Complessivamente le macellazioni in Svizzera sono aumentate del 5% circa. A Bell le macellazioni sono aumentate del 5,3% arrivando a 10 tonnellate. L'eccesso di capacità di tutti gli operatori del mercato si ripercuote sul pollame Bell, poiché la produzione svizzera ha potuto essere ridotta solo gradualmente. Gli elevati volumi sul mercato hanno portato ad una maggiore concorrenza sui prezzi con una corrispondente pressione sui margini.
Bell Seafood continua a dover affrontare una forte concorrenza sui prezzi. Inoltre, nonostante la forte attività pasquale, le vendite sono diminuite. Ulteriori misure per un'organizzazione più efficiente saranno attuate nel 2004. Bell Convenience avverte i cambiamenti nella sua gamma di prodotti tra i clienti più importanti e il consolidamento del mercato. Le vendite sono state inferiori di circa l'8% rispetto all'anno precedente. Bell resta uno dei più forti fornitori di servizi di largo consumo in Svizzera. Nel mercato estremamente competitivo della ristorazione, il Bell Gastro Service è sulla linea dell'anno precedente. Un nuovo concetto di distribuzione e logistica viene attualmente testato in un'operazione pilota a Basilea e, in caso di successo, verrà moltiplicato nelle restanti piattaforme.
Prospettiva
Date le condizioni avverse, il management della Bell valuta il risultato complessivo come soddisfacente. In questo contesto la struttura e l'organizzazione del gruppo Bell si sono dimostrate molto efficienti e hanno contenuto gli influssi esterni negativi entro limiti. Nella seconda metà dell'anno è prevista una ripresa nei settori del pollame e dei prodotti di largo consumo e, in caso di calo dei prezzi delle materie prime, una ripresa delle carni fresche e dei salumi. A livello commerciale sono previste numerose attività che avranno un impatto particolare sulla stagione invernale.
Fonte: Basilea [ campana ]
