Il mercato dell'agnello da macello a luglio

I prezzi sono diminuiti

A luglio, una fornitura sufficiente di agnelli da macellare ha contrastato con solo un debole interesse per l'agnello tra i consumatori locali. I produttori di agnelli da macello ricevevano quindi un po' meno per i loro animali di settimana in settimana.

La media degli agnelli fatturati forfettariamente ha raggiunto a luglio solo 3,30 euro per chilogrammo di peso da macellazione, ovvero altri 33 centesimi in meno rispetto al mese precedente. Il livello dell'anno precedente è stato quindi sottoquotato di 55 centesimi.

Nel mese di luglio i macelli tedeschi soggetti all'obbligo di rendicontazione hanno fatturato in media circa 1.610 agnelli alla settimana, alcuni in modo forfettario, altri in base alle classi commerciali. Si tratta del 6,5% in più rispetto a giugno e almeno del 16,5% in più rispetto a dodici mesi fa.

Fonte: Bonn [ZMP]