טעם טוב הוא הסיבה העיקרית לאכילת בשר
בשר הוא עדיין אחד המאכלים הפופולריים ביותר בגרמניה. סקר מייצג של Focus Meat הראה שהסיבות העיקריות לכך הן בקרב נשים והן בקרב צרכנים הן הטעם הטוב והאספקה המאוזנת של רכיבי תזונה נחוצים. עם סוגיו השונים ומוצריו הרבים, בשר הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בקרב האוכלוסייה הגרמנית. ואניני בשר לא רק אוהבים לאכול אותו, אלא גם לעתים קרובות. כך מאשרת תוצאת סקר מקוון מייצג של Fokus Fleisch, יוזמת המידע של תעשיית הבשר הגרמנית. 69 אחוז מהנשים ואפילו 85 אחוז ממשתתפי הסקר בין הגילאים 18 ל-69 אוכלים בשר ונקניק לפחות שלוש עד ארבע פעמים בשבוע.
91 אחוז מאוכלי הבשר הגברים אמרו שהם צורכים מוצרי בשר בגלל הטעם הטוב שלהם. גם אבות המזון בבשר היו גורמים חשובים (71% וקלות ההכנה 41% - אפשרו תשובות מרובות לשאלה). ההתפלגות דומה מאוד לזו של נשים. (טעם: 88%, חומרים מזינים 63%, הכנה 28%)
הצלייה נשארת פופולרית
הוא נצלה באופן מסורתי בקיץ. עם זאת, יותר משליש מהנסקרים מנצלים כעת כל הזדמנות לצלייה ברגע שמזג האוויר מאפשר זאת. (נשים 34%, גברים 39%). כמעט שני שלישים מהנשאלות מדליקות את הגריל לפחות פעם בחודש (59%). במקרה של גברים, מדובר ב-63 אחוזים. הגריל הפופולרי ביותר הוא עדיין גריל הפחמים (59% נשים, 64% גברים). בממוצע מתוכננים כ-250 גרם בשר לאדם לאירועי ברביקיו במחצית טובה מהנסקרים. שני שלישים טובים ממשתתפי הסקר ציינו שהם מחפשים גם מבצעים בקניית אוכל בגריל.
