KIN המכון מזון: קורס מקוון חדש עבור עובדי מעבדת מזון
מינואר 2018, מכון המזון KIN מציע סמינר מקוון לעובדים במעבדות מזון: MicroQLab. הקורס מתמקד בדרישות DIN EN ISO/IEC 17025 המהווה בסיס לעבודה בכל מעבדות הבדיקה והכיול בעולם, וסגירת פערי ידע ביישום נכון של דרישות ניהול איכות. תוכן ההוראה מחולק לשלושה מודולים הבנויים אחד על השני וניתן להזמין אותם גם בנפרד. המודול הראשון מוקדש ליסודות ועוסק בדרישות ניהול המעבדה מהארגון דרך הרכש ועד לביקורות פנימיות. היישום המקצועי של כל השלבים בבדיקות מיקרוביולוגיות מוסבר בפירוט. נושאי הניהול בחירת והסמכת עובדים וכן תקנים בציוד מעבדה עוסקים גם בקורס הבסיסי. מודול 2 עוסק בדרישות לשיטות אנליטיות ואימות דגימות מיקרוביולוגיות. בין היתר, עוסק בלוק ההוראה בסוגי השיטות השונים, לרבות סוג IV, ומראה כיצד התוצאות מאומתות בצורה נכונה. המודול השלישי מלמד כיצד לבדוק ולתחזק כראוי ציוד מעבדה וכיצד לתחזק ולאמת את כיול הציוד התרמי. המשתתפים מעבדים את התוכן בקצב שלהם. על מנת לקבל את התעודה יש לבצע מבחן סופי באינטרנט. שלושת המודולים של MicroQLab מסופקים ב-Moodle של מערכת ניהול הלמידה.
התוכן של קורס e-learning פותח על ידי ארבעה מכונים אירופאים. הפרויקט נוהל על ידי מרכז הטכנולוגיה הספרדי AINIA, ה-KIN פיתח את הכללים לטיפול בבדיקות אנליטיות. "בשל ניסיון רב השנים בתחום החינוך ובית הספר הטכני הנלווה לכך, מכון המזון KIN היווה תוספת חשובה לצוות האירופי", אומרת אינגה ג'ס, ראש מכון המזון KIN. "איך מעריכים דגימות מיקרוביולוגיות ואיזה תהליכים יש להקפיד במקרה של תוצאות חריגות? אלו הן דוגמאות מחיי היום יום של מעבדות מוסמכות, אותן נבחן באופן קונקרטי. כל מי שעוסק בשאלות על הסמכה, אבטחת איכות, אימות שיטות בדיקה או מבחן ביצועים של מדיה תרבותית מקבל תובנה עמוקה לגבי היישום התואם לתקן עם MicroQLab 320 יורו. מידע נוסף: www.kin.de
