חיידקים שום סיכוי - מדע ומחקר עסקים יחד על משטחי פלסטיק חדשים

משטחי פלסטיק חדש מיקרוביאלית להגן על בני אדם ובעלי חיים כדי לפתח את מטרת הפרויקט "Surf חכם", שבו לא רק באוניברסיטת בון, אוניברסיטת מינסטר יישומי במדעי ושישה ארגונים עסקיים מעורבים. המחקר נועד לשפר את איכות מזון ובטיחות. בסביבות 1,4 מיליון יורו, המשרד הפדרלי לכלכלה וטכנולוגיה במשך שלוש שנים זמין. יורו 500.000 טוב להניח החברות המעורבות.

חיידקים, פטריות ווירוסים הוכרזו מלחמה על ידי מומחים מהיגיינה ובריאות וכן מתעשיית החקלאות והמזון. במשך שנים הם מתמודדים עם הפתוגנים באמצעי ניקוי וחיטוי. אולם לא פעם, מיקרואורגניזמים שורדים את ההליכים הללו בביופילם שקשה לחסל. לדוגמה, משטחי פלסטיק הבאים במגע ישיר עם מזון או מזון מזוהמים לרוב בספירת חיידקים גבוהה ובכך מסכנים אנשים או בעלי חיים. גם החומר עצמו עלול להינזק.

שינוי הפלסטיק בצורה כזו שמיקרואורגניזמים לא יוכלו עוד להצטבר ולהתרבות הוא המטרה של פרויקט "SmartSurf" הממומן על ידי משרד הכלכלה והטכנולוגיה הפדרלי. במהלך טווח של 36 חודשים, יש לפתח פלסטיק אנטי-מיקרוביאלי לצמיתות המעכב את היווצרותם של סרטי ביופי, אך אינם מזיקים מבחינה רעלנית ואקולוגית. שותפי הפרויקט מהמדע והעסקים נפגשו כעת בבון לתחילת הפרויקט. הקונסורציום הבינתחומי מפגיש כימאים, טכנולוגים מזון, מדעני חקלאות ותזונה מבון ומונסטר עם שש חברות רלוונטיות העוסקות בפיתוח של פלסטיק חדש ובדיקתם בתנאים מעשיים.

בנוסף לאוניברסיטת בון, האוניברסיטה למדעים שימושיים במינסטר, בראשות פרופ' דר. ריינהרד לורנץ ופרופ' דר. מרטין קריינשמידט מעורב. קבוצת המחקר הזוטרת לניהול שרשרת קרה (CCM) באוניברסיטת בון, בראשות ד"ר. יהודית קריינשמידט, בטח. על התיאום הכולל אחראית ראש המחלקה לניהול בריאות מונעת בפקולטה לחקלאות באוניברסיטת בון, פרופ' בריג'יט פטרסן.

מקור: בון [RFWU]