עקיבות של בשר בקר
הרצון של הצרכנים ליותר שקיפות ולהבטיח את האיכות, המקור והקיימות של מקורות המזון שלהם גדלה מאוד בשנים האחרונות. MSD Tiergesundheit ו-Vion Food Group שיתפו פעולה ב-IdentiGEN DNA TRACEBACK®הפתרון הורחב. זה מאפשר לספק ללקוחות בשר בקר שניתן למעקב מלא, ובכך ליצור אמון בשרשרת אספקת הבשר. עד כה אפשרות זו הייתה זמינה בפעילות קבוצת Vion Food בהולנד, בלגיה ולאחרונה גם בגרמניה.
מהמקור בחווה ועד למוצר הארוז בסופר
ה-DNA TRACEBACK של IdentiGEN®הפתרון מבוסס על טכנולוגיית זיהוי DNA חדשנית. חדשנות זו מאפשרת לקמעונאים ולמעבדי מזון להתחקות אחר ה-DNA בבשר מרגע גידולו בחווה ועד למוצר הארוז בחנויות. המשמעות היא שצרכנים יכולים להיות בטוחים לחלוטין שהם מקבלים את מה שהם קונים.
"ה- IdentiGEN DNA TRACEBACK היא הפלטפורמה המתקדמת ביותר למעקב אחר בשר הקיימת כיום בשוק. "היא משתמשת ב'ברקוד' ה-DNA של הטבע כדי ליצור קשר ברור וניתן למעקב בין המוצר שהצרכן רוכש בקמעונאות לבין המקור שלו מחווה ספציפית", אומר אלכס ברנר, ראש פיתוח עסקי ב-IdentiGEN, MSD Animal Health, על ההזדמנויות החדשות לצרכנים בגרמניה.
מחויבות מתמשכת לייצור מוצרי בשר איכותיים
קבוצת Vion Food עובדת עם DNA TRACEBACK מאז 2020 מטעם קמעונאית המזון ההולנדית Albert Heijn®-פתרון ליצירת שקיפות עדכנית של שרשרת האספקה למוצרי בשר חזיר בכוכב אחד של Beter Leven (Better Life Label) ולמגוון בשר החזיר האורגני De Groene Weg בהולנד. חוויות והצלחות אלו הובילו להחלטה להציע גם עקיבות לתיק הבקר.
אמון באמצעות עקיבות מלאה
הפתרון של IdentiGEN DNA TRACEBACK משלב דגימות DNA של בקר בתוכנית של Vion Food Group כדי להתחקות אחר המקור של כל נתח בשר בזמן שהוא עובר בשרשרת האספקה. זה נותן ללקוחות קבוצת Vion Food שקט נפשי שמוצרי הבקר שהם רוכשים גודלו על פי תקני איכות קפדניים ומוגדרים.
"לקוחות וצרכנים רוצים לקבל החלטת רכישה מודעת ולהעריך את האמינות של מוצרי בשר", אמר ברט אורלינגס, מנהל אבטחת איכות ועניינים ציבוריים בקבוצת Vion Food. "פתרון ה-DNA TRACEBACK המתקדם מבחינה טכנולוגית מדגיש את המחויבות שלנו לשקיפות גם כן. בטיחות המוצר ועונה על ציפיות הקיימות של לקוחותינו".
על MSD Animal Health
MSD היא חברת בריאות גלובלית מובילה שחוקרת ומפתחת פתרונות חדשים לבעיות בריאות ברחבי העולם במשך יותר מ-125 שנים. MSD Animal Health היא חטיבת התרופות הווטרינרית וניהול הבריאות של MSD - בארה"ב ובקנדה Merck & Co., Inc., שבסיסה ברהווי, ניו ג'רזי, ארה"ב.
כאחת מחברות התרופות המבוססות המחקר החשובות ביותר ברפואה וטרינרית, MSD Animal Health מציעה לווטרינרים, חקלאים, בעלי בעלי חיים וממשלות את אחד מהפורטפוליו הגדולים ביותר של תרופות וטרינריות, חיסונים, פתרונות בריאות ושירותי ניהול בריאות, כמו גם שירות מקיף מגוון מוצרים מחוברים דיגיטלית לזיהוי, מעקב וניטור. על מנת להמשיך ולרפא, להקל או למנוע את המחלות הדוחקות ביותר של זמננו באמצעים יעילים, MSD משקיעה באופן אינטנסיבי במחקר ופיתוח. התמקדות אחת היא במניעת מחלות ומגיפות באמצעות פיתוח חיסונים יעילים. MSD Animal Health מיוצגת ביותר מ-50 מדינות. המוצרים זמינים בכ-150 שווקים ברחבי העולם. בגרמניה מטה הקבוצה במינכן. מידע נוסף ניתן למצוא באתר www.msd-tiergesundheit.de.
IdentiGEN, חלק מ-MSD Animal Health, היא ספקית מובילה של פתרונות עקיבות מבוססי DNA. אלה משמשים יצרני מזון, מעבדים וקמעונאים להשגת בקרה מקיפה ושקיפות רבה יותר, איכות וקיימות באמצעות שילוב מיוחד של מדע, טכנולוגיה ותובנה פתרונות מונעים מזון לצרכנים. עוד על כך בהמשך www.identigen.com.
על קבוצת מזון ויון
Vion היא יצרנית בינלאומית של בשר, מוצרי בשר וחלופות צמחיות עם אתרי ייצור בהולנד, גרמניה ובלגיה. ל-Vion משרדי מכירות ב-13 מדינות ברחבי העולם. ארבע היחידות העסקיות (חזיר, בקר, שירות מזון וקמעונאות) מספקות בשר חזיר ובשר טרי, מוצרי בשר, חלופות צמחיות ומוצרי לוואי לתעשיות הקמעונאות, שירותי המזון ועיבוד הבשר. Vion מספקת ללקוחותיה בשווקי הבית שלה בהולנד, גרמניה ובלגיה, כמו גם במדינות אחרות ברחבי העולם. המטה נמצא בבוקסטל בהולנד. ניתן למצוא את האתר בכתובת: Vion Food Group - מזון שחשוב.
