מותג אורגני חדש הושק
בעתיד, צרכנים צריכים להיות מסוגלים לראות את החלק האורגני של קייטרינג חוץ-ביתי (AHV) במבט חטוף. על פי התוכנית של הממשל הפדרלי, קנטינות, קנטינות ומתקנים אחרים צריכים להצביע מרצון על מחויבותם לקייטרינג בר קיימא עם תווית שלוש שכבות - בהתאם לתכולה האורגנית בזהב, כסף וברונזה. לשם כך, שר המזון והחקלאות הפדרלי, Cem Özdemir, הגיש בשבוע שעבר את טיוטת הפקודה על ארוחות אורגניות הרחק מהבית (Bio-AHVV) לקבינט הפדרלי. זה יוצר מסגרת חוקית ברורה כך שחברות יכולות לתייג אורגני במטבחיהן במעט מאמץ. 17 מיליון אנשים אוכלים במתקני קייטרינג משותפים מדי יום.
השר הפדרלי Cem Özdemir אומר: "לקייטרינג קהילתי יש פוטנציאל עצום לספק לצעירים ולמבוגרים מזון בריא, מזין ובר קיימא. קנטינות, קנטינות וכדומה יכולים להשתמש בתווית האורגני כדי לציין את מחויבותם לקייטרינג בר קיימא בהתנדבות, בקלות ובאופן אימות ובכך. לפרסם בעצמם, במקביל, אנו מחזקים את החקלאות האורגנית ע"י גירוי הביקוש - זהו צעד חשוב בדרך ל-30 אחוז אורגני עד שנת 2030. ולבסוף, אנו מאפשרים יותר שקיפות לצרכנים כי אנחנו סוגרים את הפער הקודם בקייטרינג קהילתי".
ה-Bio-AHVV מספק סימון חדש בברונזה, כסף וזהב: אם החלק האורגני בערך הכספי של סך הסחורות הנרכשות עבור המרכיבים והמוצרים הנרכשים מיחידה עסקית הוא אורגני בין 20 ל-49 אחוזים, חברה יכולה השתמש בלוגו Bio-AHV בפרסומות ברונזה, עם נתח אורגני כספי של 50 עד 89 אחוז עם הכסף ועם נתח אורגני כספי של 90 עד 100 אחוז עם הזהב. בנוסף, הרגולציה החדשה מאפשרת לחברות לסמן מרכיבים אורגניים בתפריטים ולפרסם אותם בצורה פשוטה וידידותית לעסקים.
חקלאות אורגנית תורמת תרומה מיוחדת להגנה על הסביבה והמשאבים. הממשלה הפדרלית שמה לה למטרה להרחיב את החקלאות האורגנית ל-2030% מהקרקע החקלאית עד 30. כדי שיותר חקלאים יוכלו לעבור לאורגני, היצע וביקוש צריכים להתפתח בהרמוניה לאורך טווח.
