פנייה לממשלה פדרלית עתידית
לפני תחילת המשא ומתן הקואליציוני בברלין, תעשיית הבשר קראה למפלגות ה-SPD, הירוקים וה-FDP להיות אובייקטיביים לגבי גידול בעלי חיים וצריכת בשר בשיחותיהם על צעדי הגנת האקלים. באירוע מתוקשר בנושא "הגנת האקלים וגידול בעלי חיים" שאורגן על ידי יוזמת תעשיית הבשר פוקוס, אמר דובר היוזמה, סטפן רייטר: "בשנים האחרונות החקלאות ותעשיית הבשר הפחיתו את פליטותיהם ב-20 אחוזים. - ובמקביל להגדיל את נפח הייצור. עם זאת, פליטת גזי חממה מגידול בעלי חיים מגיעה בעיקר ממחזורים טבעיים. מצד שני, CO2 מדלקים מאובנים אחראי לעלייה בריכוז גזי החממה באטמוספרה".
רייטר הדגיש כי צמצום חד באוכלוסיות בעלי החיים אינו פתרון. זה רק יעביר את הבעיה לחו"ל, מכיוון שהמזון יובא אז מחו"ל, שם כנראה תנאי הייצור בגידול בעלי חיים מזיקים הרבה יותר לאקלים. "במשך יותר משנה יש לנו תוכנית שגובשה על ידי כל הכוחות הרלוונטיים לשיפור רווחת בעלי החיים בגידול בעלי חיים בגרמניה. תוכנית זו תורמת בדרכים שונות להשגת יעדי הפחתת CO2 נוספים בגידול בעלי חיים וכעת יש ליישם אותה במהירות. אז אנחנו צעד גדול קדימה".
לפי דר Gereon Schulze Althoff, חבר מועצת המנהלים של איגוד תעשיית הבשר, בשנת 2020 כמעט חמישה אחוזים מפליטת החממה בגרמניה נגרמו על ידי גידול בעלי חיים לייצור בשר, חלב, חמאה, ביצים וגבינה כמזון. הוא הדגיש שכרגע נעשית עבודה בכל רמות התעשייה להשגת שיפורים נוספים. "ההתמקדות שלנו היא במימוש יעדי הגנת האקלים בגידול בעלי חיים מעגלי. אנחנו בדרך להשגת מטרה זו." הוא ציין תפיסות הזנה בר קיימא, שיפור ניהול זבל נוזלי יחד עם הפחתת דשנים מלאכותיים מבוססי נפט והימנעות מבזבוז מזון על ידי שימוש ועיבוד הפגר כולו כדוגמאות.
הדו"ח הנוכחי של הפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים (IPCC) תיאר בצורה מרשימה את הדחיפות בצעדים נוספים. "יחד עם זאת, אנו שמחים שהממצאים המדעיים הובילו לעדכון של חישובי פליטת מתאן על ידי ה-IPCC: פוטנציאל ההתחממות הגלובלית של פליטת המתאן מעדרי הבקר הגרמני הוערך יתר על המידה בפקטור של שלושה עד ארבע , בעוד שפליטת המתאן ממקורות מאובנים הוערכה יתר על המידה בפקטור של ארבע הוערכה נמוך פי חמש", אמר שולצה אלטהוף. "הממצאים החדשים הללו חייבים כעת למצוא את דרכם למדיניות האקלים כדי שלא יוסקו מסקנות שגויות. יש לתקן תוכניות פעולה המצדיקות הפחתה נוספת בגידול בעלי חיים בגרמניה עם פליטת מתאן".
קצין האקלים של לשכת החקלאות של סקסוניה התחתונה, אנסגר לסאר, הראה בבירור עד כמה ניתן לייחס בבירור את הפליטות הקשורות לחקלאות למחזוריות. "יותר מ-80 אחוז מפליטת גזי החממה הגרמנית נגרמת משריפת דלקים מאובנים. כבר ידוע שטכנולוגיות מחליפות אותן באנרגיות מתחדשות באופן ניטרלי אקלימי. בחקלאות, יותר מ-90 אחוז מפליטת גזי חממה נובעים מתהליכים ביולוגיים שלא ניתן להשפיע עליהם בקלות".
לסר: "יותר משליש מפליטת גזי החממה החקלאית היא פליטת מתאן מעיכול בעלי גירה". עם זאת, צמצום אוכלוסיית הבקר אינו פתרון עבור לסר, "ללא בקר, המרעה והעשב הגרמניים לא היו ניתנים לשימוש. הדשא הזה הופך בסופו של דבר למזון, וכרי הדשא בתורם תורמים לקיבוע פחמן".
מחקר שנערך לאחרונה על ידי מרכז מחקר האקלים Woodwell מדגיש את התזות הללו. החוקרים האמריקאים בראשות פיליפ דאפי רואים פוטנציאל גדול להפחתת פליטת מתאן, במיוחד בהפקת גז ונפט. אם נעשתה כאן עבודה זהירה יותר ולא היו דליפות, ניתן היה למנוע חלק גדול מפליטת המתאן. עבור החקלאות, המדענים רואים בשיפור נוסף בהאכלה כמנוף להפחתת פליטת מתאן.
