בהתאחדות הקצבים מודאגים מהוויתור על בשר ונקניקים

בקשה מהקבוצה הפרלמנטרית של CDU/CSU הביאה את זה שוב לידי ביטוי: במשרד החקלאות והמזון הפדרלי (BMEL) אין עוד בשר או נקניק בקייטרינג. כפי שמדגיש כעת איגוד הקצבים הגרמני, חברות סחר הקצבים מוכנות לסגור את הפער שנוצר בתזונה מאוזנת עם מוצרים בריאים, אזוריים וברי קיימא.

המשרד מצדיק את האיסור על קצבים בכך שדיאטות צמחוניות הופכות פופולריות יותר ויותר. אבל העובדה היא שגם היום שיעור האנשים שאוכלים תזונה נטולת בשר הוא הרבה מתחת ל-10 אחוז. שוב, הרבה פחות צרכנים מוותרים לחלוטין על מזון מן החי.

זה דבר טוב, כי מזונות ממקור מן החי הם מרכיבים חשובים של תזונה בריאה ומאוזנת. עם זאת, מציינים בהתאחדות הקצבים, כדאי לבדוק מהיכן מגיע הבשר. "המוצרים צריכים להגיע מהאזור, להגיע ממלאי בעלי חיים טובים ולהיות מעובדים בעבודת יד, אז שניהם נכונים: קיימות ותזונה בריאה", מדגיש נשיא התאחדות הקצבים הגרמנית, הרברט דוהרמן. מסחר הקצבים מקדם תזונה מאוזנת כבר שנים רבות: “לא חשוב לאכול כמה שיותר משהו או כלום, אלא שיהיה ערבוב טוב בצלחת. אבל האיכות צריכה להיות נכונה", אומר דוהרמן.

בהתאחדות הקצבים מודאגים מהאיסור המוחלט על בשר ונקניקיות, עליו הכריזו שני משרדים נוספים לאחר הבמ"ל. זה סותר את מציאות החיים של רוב האנשים, כולל אורחים ועובדי המשרד. "לכן יש צורך באיסור מלמעלה, כי אם לאנשים תהיה ברירה, הם תמיד יגיעו לבשר כי זה חלק מתזונה טובה", אומר דוהרמן. "כולנו רוצים חוקים ראויים, אבל איך זה יכול לעבוד בלי אוכל מאוזן ומהנה עבור חברי פרלמנט ופקידי שרים? הקצבים בעלי המלאכה מוכנים לכן בכל רחבי גרמניה, כולל בברלין כמובן, לסגור את הפער שנוצר עם מוצרים בריאים וברי קיימא”.

https://www.fleischerhandwerk.de/