בינלאומיות בשוק העופות

עסקי היצוא צוברים חשיבות עבור גרמניה

בתקופות של סחר גלובלי בסחורות, מתגברים גם הקשרים הבינלאומיים בסחר בבשר עופות. לא רק היבוא גדל בשוק הגרמני; עסקים עם מדינות אחרות הופכים חשובים יותר ויותר עבור תעשיית העופות המקומית, בעיקר כמוצא לפריטים שלא ניתן למכור במדינה זו או שקשה למכור אותם.

על פי נתונים ראשוניים, היבוא הגרמני של בשר עופות עלה ל-2007 טון ב-872.100, גידול של 15% בהשוואה ל-2006. במקביל, היצוא גדל ב-22% ל-534.300 טון. לשם השוואה: בשנת 2000 יובאו 703.200 טון בשר עופות, אך רק 186.500 טון יוצאו.

בשנת 2007, דרגת האספקה ​​העצמית הגרמנית לבשר עופות הייתה 86 אחוזים. מגזר ההודו, עם שיעור עמידה עצמית של 66 אחוזים, תלוי אפילו יותר ביבוא מאשר מגזר הפטם. בשל היעדר מידע מפורט על הסחר בבעלי חיים חיים, לא ניתן עוד לחשב בנפרד את דרגת האספקה ​​העצמית של הפרמטר עבור בשר עוף, אלא רק עבור תרנגולות בכללותו (תרנגולות ותרנגולות שחיטה גם יחד). ב-2007 זה הסתכם ב-102 אחוזים.

שירות עצמי רק בתיאוריה

תיאורטית, גרמניה מחזיקה בעצמה בכל הנוגע לתרנגולות, אך בכל זאת מיובאות כמויות משמעותיות. לא רק זרם הסחורות משאר מדינות האיחוד האירופי משלים את הייצור המקומי, אלא גם אספקה ​​ממדינות שלישיות זורמת לשוק הגרמני. משלוחים מברזיל בפרט, אך גם מתאילנד (מוצרים מבושלים) מתבצעים במסגרת מכסות מועדפות מכס. עם זאת, סחורות ממדינות שלישיות משמשות בעיקר לעיבוד. התוצרת הטרייה, החשובה ברמת החנות, מגיעה לרוב מייצור גרמני, אחרת מייצור באיחוד האירופי.

מקור: בון [ZMP]