מחקר: קל יותר להבין תווית רמזור עבור מאכלים מסוימים מאשר דגמים אחרים
תיוג אינו בא לידי ביטוי בהתנהגות
הסתיו זורח בצבעי הרמזור השנה. איגוד הצרכנים הפדרלי יצר ברית עם הורים, רופאים ו-AOK לסימון רמזורים. Foodwatch שאל את הצרכנים בטלפון על הדגם הזה, ובמהלך הוועידה שלהם ב-18 וב-19 בספטמבר רצו גם השרים להגנת הצרכן שהמידע התזונתי החשוב ביותר על האריזה יודגש עם צבעי הרמזורים בעתיד. האם הגרמנים יצליחו למצוא את דרכם טוב יותר כאשר לכמה אלפי מצרכים בסופרמרקט יהיו ארבע עד חמש נקודות רמזור בצבעים שונים עדיין באוויר.
מחקר של האוניברסיטה למדעים שימושיים בהמבורג, שעומד להתפרסם, ישפוך בתקווה עוד קצת אור על החושך הזה. יואכים ווסטנהופר, פרופסור לפסיכולוגיית תזונה ובריאות, בחן את השאלה איזה מודל תיוג מסייע לצרכנים בצורה הטובה ביותר בבחירת מזון. הוא סיפק מוצרים עם ארבע גרסאות תיוג שונות, כולל סימון ה-GDA (Guideline Daily Amount), המספק מידע לגבי רכיבי התזונה הכלולים בחלק כאחוז מהדרישה היומית, ותווית הרמזור, כפי שנהוג בבריטניה. .
ראשית החדשות הטובות לכל חובבי הרמזור: עבור מזונות מסוימים, למשל מוצרי יוגורט, המשתתפים במחקר הצליחו להעריך טוב יותר את הערך התזונתי בעזרת סימון הרמזור. עם זאת, עבור מזונות רבים, לתיוג לא הייתה השפעה. ואז החדשות הטובות למתנגדי התיוג ברמזור ולכל חובבי אי התיוג: אם משתתפי המחקר הרכיבו תוכנית יומית עם המוצרים שסומנו בצורה שונה, אז זה לא משנה איך המוצרים סומנו. השורה התחתונה היא שהתכולה התזונתית של התוכניות היומיות הייתה דומה.
לבסוף, הערה לנציגי מודל ה-GDA: מודל זה הוביל רק לעתים רחוקות להערכה טובה יותר של המזון מאשר ללא סימון כלל. עם זאת, אין זה חדש; מחקר משנת 1996 הניב תוצאות דומות. "בכל הנוגע להבנה, יש הבדלים; נראה כי תיוג ברמזור הוא יתרון עבור מזונות מסוימים", אומר ווסטנהופר, בהתייחס לתוצאותיו. "עם זאת, הבנה אינה מתורגמת אוטומטית להתנהגות." Westenhöfer דוגל בבחינת יעילות התיוג לפני הצגתו.
בכך פותח ווסטנהופר חבית. מצב המחקר המדעי היה עד כה גרוע באופן מרשים. מלבד סקרי דעת קהל, שיש להם רק ערך תזונתי מוגבל בעניין הזה כי כידוע, הראש והבטן שלנו מקבלים החלטות שונות.
אנא קרא גם את המאמר "הגבולות של תיוג ברמזור - דיון חם על קרח מדעי דק" www.aid.de.
מקור: בון [ סיוע - Gesa Maschkowski ]
