נציג סקר הצרכנים על אמון במוצרי בשר הציג

עם אירוע חגיגי היו 18. פברואר מול כמה מנהלים בכירים של 350 של תעשיית הבשר הלאומית והבינלאומית על פטרסברג ליד בון הוענק "כוכבים בשר 2004".

התחרות, שפורסמה על ידי LEBENSMITTEL PRAXIS, מגזין הסחר מקבוצת ההוצאה לאור Handelsblatt, מכבדת את מחלקות הבשר עבור ביצועים מעל הממוצע במונחים של איכות, רעננות, ידידותיות ותוצאות עסקיות מוצלחות. דגש מיוחד הושם על תמחור ברור ותוויות מוצרים, יישום יוזמות איכותיות בשיתוף עם ספקים והכשרה לצוות. פרס מיוחד מוענק על שירותי בנייה יוצאת דופן על האלבה לאחר המבול של המאה בקיץ 2002.

"כוכבי הבשר 2004":

Hit Markt, 67292 Kirchheimbolanden, Dohle קבוצת המסחר Sankt Augustin.

פרס על קונספט הצלחה ממוקד לקוח שהראה שיעורי צמיחה דו ספרתיים במשך שלוש שנים.

Hieber's Frische Center, 79539 Lörrach, הבעלים Jörg Hieber.

פרס על קונספט טריות מונחה מעדניות שבו "צריכים ללקוחות להרגיש אורחים וליהנות".

Kupsch Markt, 97084 Würzburg, Edeka Northern Bavaria, Rottendorf.

הכרה בשוק עם שירות מומחה שיחד עם היצע פרימיום ואיכות מעולה, מבטיח ערך מוסף גבוה.

SB-Halle Döbeln, 04720 Döbeln, אדקה-צפון בוואריה-סקסוניה-תורינגיה.

הוענק פרס מיוחד "בשם אלפי העובדים הקמעונאיים הרבים באזורים המושפעים על מחויבותם יוצאת הדופן לאחר מבול המאה". הפרסים יוענקו ב"ליל תעשיית הבשר הגרמנית" בפטרסברג, בו חולקו גם פרסי שיווק על שיתוף הפעולה המוצלח בין המסחר לתעשייה.

במקביל התקיים ביום רביעי קונגרס LP Meat, Sausage & Poultry, ובו המוקד העיקרי היה לדון בשקיפות כלפי לקוחות, בקרות ואמצעי אבטחת איכות למוצרי בשר. על רקע זה, LEBENSMITTEL PRAXIS הציגה את סקר הצרכנים החדש והמייצג:

כשנשאלו "במי אתה בוטח באיזו מידה בכל הנוגע לבטיחות הבשר ומוצרי הבשר", ענו הנשאלים: הקצב העצמאי (19,6 אחוזים); תו האיכות CMA (19,1 אחוז); ייעוד המקור המתאים (10,8 אחוזים); חותם QS (10,4 אחוזים); הרשויות (8,9 אחוזים); הקצב בסופר בסופר (7,9 אחוז); פריטים ממותגים (6,9 אחוז); תיוג בשר בקר (6,5 אחוז); המוכרת בסופר בסופר (4,9 אחוז); אחר (3,4 אחוז) ופוליטיקה (1,5 אחוז).

מקור: Königswinter [Food Practice]