ביצים פופולריות בקרב קשישים

הדור הצעיר ייצג רק חלש

הצריכה הביתית של ביציות בגרמניה מרוכזת בבירור במשקי בית שבהם בעל הבית הוא בן 50 ומעלה. קבוצת גיל זו מהווה יותר ממחצית מכמויות הביצים שקנו משקי בית פרטיים בגרמניה. רק 30 אחוזים מכלל רכישת הביציות נעשות במשקי בית בהם עוזרת הבית צעירה מגיל 7,4.

 בשנת 2003, משקי בית פרטיים בגרמניה קנו 7,22 מיליארד ביצים, מה שמתאים לכ- 41 אחוזים מכלל השוק, הכולל אכילה בחוץ, צריכת מוצרי ביצה והמוצרים המעובדים המקבילים. על פי תוצאות מחקר השוק של ZMP / CMA שהתבסס על הפאנל הביתי של החברה למחקר צרכנים, צרכנים במדינות הפדרליות החדשות קנו 1,26 מיליארד ביצים. זה תואם רק 17,4 אחוזים מכלל רכישת הביציות של משק הבית. לעומת זאת, חלקה של אוכלוסיית מזרח גרמניה במספר התושבים הגרמניים היה 2003 אחוזים בשנת 20,6. גם משקי בית זרים די מיוצגים. הם היוו 7,5 אחוז מסך הרכישות, אך חלקם מכלל האוכלוסייה עמד על 8,8 אחוזים בשנה שעברה.

מקור: בון [ZMP]