שוק מוצרי האיחוד האירופי משווק בפברואר

מחירי בקר מצורפים

מספר הבקר שנשחט ירד משמעותית בכמה ממדינות האיחוד האירופי החשובות בפברואר. המחירים לשור הצעיר נטו להיות לא עקביים, אך בממוצע היו תוספות קלות. פרות שחיטה וחזירי שחיטה דורגו באופן בולט יותר מאשר בינואר. אמנם מחירי העוף לא השתנו מעט, אך הדרישות להודו היו נוטות להיות חלשות. כרגיל לעונה, מכירות הביצים הוכנעו והמחירים ירדו. אספקת החלב צומצמה בכמה מדינות באיחוד האירופי, מכיוון שמאיימים על חריגה מהמכסות. המחירים עבור מוצרי חלב הראו לרוב נטייה לחולשה.

בטבח שחיטה וחזירים שחיטה

בגרמניה, דנמרק, בלגיה והולנד, מספר הבקר שנשחט בפברואר היה בחלק מהמקרים נמוך משמעותית בהשוואה לחודש הקודם. בהשוואה לשנה הקודמת, ההיצע בגרמניה ובהולנד היה גדול יותר. מחירי השוורים הצעירים התפתחו באופן לא עקבי; הספקים בגרמניה השיגו את ההיטלים החזקים ביותר, בעוד שהיצרנים באיטליה ספגו את ההפסדים המשמעותיים ביותר. רק באירלנד, הולנד ובריטניה הביאו רווחים גבוהים יותר לפני שנה. בממוצע באיחוד האירופי, המחיר ששולם עבור שוורים צעירים בכיתת R3 היה קצת פחות מ 273 אירו ל 100 ק"ג משקל שחיטה, שני יורו טובים יותר בינואר, אך שתים עשרה יורו פחות משנה. פרות לשחיטה דורגו בתקיפות גבוהה יותר בממוצע האיחוד האירופי בהשוואה לחודש הקודם; במיוחד בהולנד ובאירלנד המחירים עלו בצורה ניכרת. בממוצע של 181 יורו למאה קילוגרמים, פרות מסוג O100 הביאו כשישה יורו יותר מאשר בינואר וגם לפני מעט יותר משנים עשר חודשים.

חזירי שחיטה לא היו זמינים יותר מדי במדינות הגדולות לייצור האיחוד האירופי. בגרמניה ובהולנד ההיצע היה קטן בשישה אחוזים יותר מאשר בחודש הראשון השנה, בצרפת הפער היה כמעט תשעה אחוזים; ההצעה שם הייתה גם קצת יותר קטנה לפני שנה. לעומת זאת, בהולנד, דנמרק וגרמניה נשחטו מעט יותר בעלי חיים מאשר בפברואר 2003. במרבית מדינות האיחוד האירופי נאלצו בתי המטבחיים להעלות את המחירים ששולמו במהלך החודש על מנת להשיג את המספרים הנדרשים. רק באיטליה המחירים צנחו מעט. בממוצע באיחוד האירופי, ספקי חזירים באיכות סטנדרטית השיגו כמעט 126 יורו לכל 100 קילוגרם משקל שחיטה, עשרה יורו יותר בינואר, אך עדיין כמעט שלושה יורו פחות משנה קודם.

עופות וביצים

כרגיל בעונה, התרנגולות היו די שמורות. תמיד היה מגוון רחב. למחסור העולמי באספקת העוף עקב שפעת העופות באסיה לא היו השפעות ניתנות למדידה על השווקים באירופה. מחירי היצרן בקושי השתנו ונשארו גבוהים כמעט בכל מדינות האיחוד האירופי מאשר לפני שנה. - שוקי ההודו הראו בעיקר סימני חולשה. ההיצע לא היה נרחב במיוחד, אך נענה לדרישה שקטה.

מכירות הביציות ברמת הצרכן היו מאופקות בלבד. תעשיית המוצרים ועבודות הצבע המסחריות התאפקו גם ברכישות; הם כנראה הצטיידו היטב בסחורות. אספקת הביציות התקרבה לרמה הרגילה, מכיוון שייצור האיחוד האירופי גדל שוב לאחר השפל בשנה שעברה שנגרם על ידי שפעת העופות בהולנד. מחירי הביצים צנחו ברחבי האיחוד האירופי בפברואר, אך נותרו גבוהים יותר בממוצע לפני שנה.

חלב ומוצרי חלב

לאחר שמסירות החלב למחלבות האיחוד האירופי ירדו ב 0,7- אחוז לעומת השנה הקודמת בינואר, מגמת הירידה עשויה להתעצם בפברואר, מכיוון שקיים סיכון לחריגות מכסות גבוהות בכמה מדינות. מעל הכל ניסו היצרנים בגרמניה, הולנד ובריטניה לצמצם את אספקת החלב. המחירים בשוק החמאה צנחו עוד יותר. מתלים נמכרו לסוכנויות ההתערבות, אם כי במידה פחותה מאשר בשנה הקודמת. מכירת החמאה הארוזה הייתה רגילה, והיצוא למדינות שלישיות הוריד את הלחץ מהשוק באופן משמעותי. מאמצע החודש נרשמה גם עלייה חזקה בהתעניינות באחסון פרטי. שוק הגבינות היה מאוזן למדי; הביקוש המקומי והיצוא היה תקין והמניות היו ברמה נורמלית. אף על פי כן, חלק מהיצרנים נאלצו להוריד מעט את מחיריהם. מחירי הגבינות הקשות למחצה ברוב המדינות היו אפוא הרבה מתחת לרמה של השנה הקודמת. השוק של אבקת חלב מוקצף הראה שהוא לא עקבי בחלקו; מחירי המזון התייצבו במהלך החודש עם גידול בעסקי הייצוא. בניגוד לציפיות המקוריות, עדיין לא בוצע ייצור להתערבות מכיוון שהשוק ספג לחלוטין את ההיצע מהייצור הנוכחי. מחירי אבקת חלב מלא ואבקת מי גבינה ירדו.

מקור: בון [ZMP]