食生活を通じて気候を守るには？

純粋に数学的に言えば、私たちは世界中のすべての人に十分な食料を生産しています。しかし、これは惑星の負荷制限を大幅に超えることによって起こり、結果をもたらします。原理的には、将来的には地球上の推定100億人に健康的な食料を供給し、同時に私たちの生活を守ることができるでしょう。これを達成するには、農業と食料システムを大きく変える必要があります。

それは、個人を一見無力にさせる次元のように聞こえます。しかし、消費者は消費者の行動や取り組みを通じて気候保護に貢献することもできます。この点で食品は重要な役割を果たしています。ドイツでは、移動や建設と並んで、栄養が気候に有害な多くの温室効果ガス排出の原因となっています。

食料の購入から調理、保存、リサイクルまで、小さな一歩を踏み出すことで、私たちは気候を守るために多くのことができます。連邦栄養センターが技術的かつ図的に改訂したメディア「My Food – Our Climate」では、気候と食品がどのように関係しているのか、またどの食品が特に気候と関連しているのかについて説明しています。私たちのヒントは、各個人が食事時の二酸化炭素排出量をどのように改善できるかを示しています。しかし、肉の消費を減らし、意識的に製品を選ぶだけでなく、あなた自身の取り組みによっても環境を改善することはできます。私たち全員が関心のあるテーマを取り上げた雑誌。

ブリタクライン、 www.bzfe.de