国際冷凍食品産業がケルンで会合
600の国内および国際的なサプライヤーを中心に、貿易および市場外で需要のある冷凍製品。 冷凍食品は生活を楽にし、国際的な料理の不可欠な部分です。 Anuga Frozen Foodで、Anugaは5を提供しています。 9へ。 10月2019は、冷凍食品業界のサプライヤーとバイヤー向けの集中ビジネスプラットフォームです。 600の周りの出展者は、小売部門と急成長中のフードサービスセグメントの両方で、ケルンメッセのホール4.1と4.2で冷凍食品セグメントの幅広い製品とサービスを紹介します。 ケルンのアヌガには、7.500を超える国々からの合計約100プロバイダーが期待されています。
Anuga Frozen Foodの主要な出展者には、11er Nahrungsmittel、Agrarfrost、Ardo、Aviko、Condeli、Crop's、Erlenbacher、Greenyard Frozen、Gunnar Dafgard、McCain、Neuhauser、Pfalzgraf、Roncadin、Salomon Foodworld、Surgita、Sweet Street、Viciunaiなどがあります。ウルフバターバック。 さらに、エジプト、ベルギー、コスタリカ、エクアドル、フランス、ギリシャ、イタリア、マレーシア、オランダ、ポーランド、ポルトガル、セルビア、スペイン、タイ、トルコなどの国々からの共同参加があります。 その他の重要な冷凍食品の出展者も、アヌガミートとアヌガブレッド＆ベーカリーの見本市に出席します。 提供される範囲は、魚と肉、果物と野菜、調理済みの食事から、共同ケータリングや美食からの顧客向けの大きな容器まで多岐にわたります。
テーマとトレンド
一般的に、冷凍製品の重要性は消費者にとって高まっています。 これは、2013年からAnuga FrozenFoodとAnugaCulinary Conceptsの独占的パートナーであり、今年もホール4.2に参加するDeutscheTiefkühlinstitut（dti）によっても確認されています。 ブースでは、dtiはドイツの冷凍食品業界への連絡先の中心的な連絡窓口を提供し、冷凍製品に関する現在の買い物客の洞察を提示します。 冷凍食品市場で最も強い傾向は、利便性と健康です。 健康的な食事は消費者に人気があり、製品を含まないビーガン、ベジタリアンの分野で革新的に実施されています。 肉の代替品への傾向はTKなしでは考えられないでしょう、新しい肉の代替品は冷凍食品部門にあります。 利便性は依然として消費者にとって非常に重要です。 惣菜や焼き菓子は、時間を節約し、仕事を楽にするというニーズを完全に満たします。 冷凍品は家庭外市場に欠かせないものであり、高い成長率を記録しています。 事前に分割された既製のコンポーネントは、最大限の安全性、柔軟な準備と分割を保証し、プロのキッチンのスタッフを解放します。 TKは、多くのオーダーメイドのコンセプトと製品が高いゲストの要求に正しい答えを提供するため、そのコア料理能力でケータリング業界をサポートしています。
dtiによれば、冷凍食品は、単身世帯、家族、またはケータリング業界の専門ユーザーのいずれであっても、毎日の食事の問題を解決します。 冷凍食品は、高品質と安全性を提供し、保存料を添加しなくても、鮮度、味、調理のしやすさ、保存期間が長いことが特徴です。 他の現在の栄養トレンドには、有機、ハラール、国際的な料理が含まれます。 フィンガーフードやスナックの場合、特にアイスクリームを含む高タンパク質含有量の製品がますます重要な役割を果たしています。 したがって、冷凍食品業界は常に製品革新の保証人です。 dtiによると、これはまた、美食の提供に近い多くの職人の製品にも反映されています。
冷凍食品の成長市場
ヨーロッパ、北米、アジア太平洋-世界のすべての地域で、その技術的優位性と消費者に現代的な栄養ソリューションを提供することにより、業界は成長しています。 Markets and Marketsによると、世界の冷凍食品市場2018は約219,9 10億米ドルと推定され、2023で282,5 10億米ドル近くに達すると予想されており、5,1に比べて2018％増加しています。 世界中の冷凍製品の販売も着実に伸びています。 市場調査会社のユーロモニターインターナショナルによると、世界最大の販売量は、冷凍調理済み食品（4,973百万トン）、冷凍果物と野菜（6,473百万トン）、冷凍肉製品（3,378百万トン）に達しています。 dtiによると、ドイツでも2018が1,0パーセント増加し、引き続き好調な傾向が見られました。 ドイツの深冷凍研究所（dti）の現在の市場データ調査では、3,769百万トン（3,730で2017百万トン）の総販売量が示されています。 冷凍食品の売上は、2,8パーセント増加して14,750億ユーロ（14,343では2017億ユーロ）になりました。 また、一人当たりの平均消費量は46,3 kgで高いレベルのままです。 昨年のドイツの世帯あたりの冷凍食品の消費量は、平均で93,4キログラム（92,8では2017 kg）に増加しました。 冷凍食品セグメントは、家庭外市場でも増加しました。 dtiによると、プロユーザーへの売上は1,8パーセント増加して1,925百万トン（2017：1,890百万トン）になりました。 その結果、売上高は6,77億ユーロになります（さらに、前年と比較して3,4パーセント）。
100年アヌガ
Anugaは2019の100記念日を祝っています - 何年もの業界の支持からの注目に値するメッセージです。 最初のAnuga 1919は、シュトゥットガルトで約200のドイツ企業と共に開催されました。 毎年開催される巡回展のコンセプトに基づき、ミュンヘンの1920、ベルリンの1922、ケルンの1924をはじめとするその他の "General Food and Beverage Exhibition"のイベントが続き、360の出展者と40.000の来場者がいました。 1951は1.200諸国からの34出展者を通して初めて参加しました、それによってAnugaはついにケルンで食品業界のための中心的な国際的なビジネスプラットフォームとしてそれ自身を確立しました見本市では、ISMやAnuga FoodTecなどの食品見本市から純粋な食品および飲料見本市まで、2003がAnugaのコンセプト「1屋根の下で見本市」を実施しました。今日、Anugaは10で出展します 7.405の見学者および戸外市場を中心に、世界有数の食品および飲料の見本市が開催されます。
