まだ需要の高いオーガニック製品
有機食品は人気が高まっています。 コロナの初年度の高値の後、有機製品の売上高は2021年に5,8％増加して15,87億6,8万ユーロになりました。 したがって、市場の専門家による予備的な見積もりによると、食品市場のオーガニックシェアはXNUMX％に増加します。
この長期的な傾向は、連邦食糧農業省が定期的に委託している現在のエコバロメーターの結果によっても確認されています。 38 Prozent 調査対象者のうち、2021 年にオーガニック製品を頻繁に購入する (33%) または完全に購入する (5%) と述べています。 将来を見据えて感謝しても 47 Prozent 回答者の 41% が頻繁に (6%) またはもっぱら (XNUMX%) 有機食品を購入すると答えています。
エコバロメーター 2021 の最も重要な結果
- 2021年も、調査対象者は、有機卵、果物、野菜を最も頻繁に購入し、続いてジャガイモ、乳製品、肉およびソーセージ製品を購入したと述べています.
- オーガニック製品は、引き続きスーパーマーケットで最も頻繁に購入されています。調査対象のオーガニック購入者の XNUMX 人中 XNUMX 人が、スーパーマーケットでオーガニック製品を使用しています。
- 地域の原産地、種に適した畜産、健康的な食事、可能な限り自然な食品は、有機食品を購入する最も重要な理由であり、それぞれ 90% 以上の承認率を示しています。 93 パーセントの畜産 (92 パーセント) の承認率で今年初めて。
- 「ドイツの有機印章の認知度」に関する調査では、82％の人が有機印鑑を持っていないにもかかわらず、ドイツの有機印鑑の見た目を知っていると答えました。 調査によると、特に 29 歳までの若者層 (93%) と 60 歳から 69 歳の年齢層 (91%) で意識が高いことがわかりました。
背景
市場部門の予測によると、2021 年にドイツで 1.784.002 の農場によって合計 35.716 ヘクタールの農地が有機栽培されました。
エコバロメーターは、2002 年以来、連邦食糧農業省によって定期的に委託されており、有機農業およびその他の形態の持続可能な農業のための連邦プログラムの不可欠な部分です。 有機食品の消費に関する代表的な調査です。 現在の調査は、2021 年 1.022 月から XNUMX 月中旬に infas によって実施されました。 合計 XNUMX のインタビューが結果のために評価されました。
